Matjes: Nachhaltig in die Zukunft
Veröffentlicht von Barbara Schindler | 18. Jul 2022 | Food & Drinks | 0
5 Jahre ÜberQuell: Bunte Bier-Welt im Zeichen des „Ü“
Veröffentlicht von Barbara Schindler | 25. Jun 2022 | Stimmen | 0
Frankfurt ist verrückt nach Elaine
Veröffentlicht von Barbara Schindler | 14. Jun 2022 | Stars & Storys | 0
Gemüseküche: Rezepte fürs Green Cooking
Veröffentlicht von Barbara Schindler | 1. Jun 2022 | Bücher | 0
Stars & Storys
Neueste BeiträgeMural München: Eat Local, Drink Natural
von Barbara Schindler | 26. Jul 2022 | Stars & Storys | 0
Mit seinen unterschiedlichen Konzepten unter der Marke Mural sorgt das Unternehmerduo Wolfgang Hingerl und Moritz Meyn in München für Furore.
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Frankfurt ist verrückt nach Elaine
von Barbara Schindler | 14. Jun 2022 | Stars & Storys | 0
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Pret A Manger: „Start in Frankfurt ist ein Statement“
von Barbara Schindler | 18. Apr 2022 | Stars & Storys | 0
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Simon Horn: Verknallt in Frankfurt
von Barbara Schindler | 14. Dez 2021 | Stars & Storys | 0
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Frankfurt: BrewDog auf Wachstumskurs
von Barbara Schindler | 29. Okt 2021 | Stars & Storys | 0
Stimmen
Neueste Beiträge5 Jahre ÜberQuell: Bunte Bier-Welt im Zeichen des „Ü“
von Barbara Schindler | 25. Jun 2022 | Stimmen | 0
Seit 5 Jahren lockt das ÜberQuell seine Gäste mit Bier, Pizza und Events an den Hamburger Hafen. Inhaber Patrick Rüther blickt zurück auf zehn Jahre Craft-Bier in Deutschland.
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Kostendruck in der Gastronomie: Die Quadratur des Preises
von Barbara Schindler | 4. Apr 2022 | Stimmen | 0
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Food Trends 2022-25: Zwischen Natürlichkeit und Technologie
von Barbara Schindler | 17. Feb 2022 | Stimmen | 0
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Pierre Nierhaus Trendreport : „Alle sind Gäste“
von PResstaurant | 7. Feb 2022 | Stimmen | 0
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Dr. Malte Rubach: „Eine vegane Welt ist völlig abwegig“
von Barbara Schindler | 20. Jan 2022 | Stimmen | 0
Startups
Neueste BeiträgeChefly: Geschichten aus der „Geisterküche“
von Barbara Schindler | 24. Mai 2022 | Startups | 0
Unter der Marke Chefly rollt Beschir Hussain in Berlin und Frankfurt Food-Marken für den Delivery Markt aus. Ghost Kitchens sind für ihn Teil der Gastronomie der Zukunft.
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Indoor Farming: Von der Mana Farm direkt auf den Teller
von Barbara Schindler | 13. Mai 2022 | Startups | 0
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Gastro-Gründerpreis: Fünf Finalisten kämpfen um den Sieg
von Barbara Schindler | 28. Apr 2022 | Startups | 0
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DGGP: Zehn Finalisten stehen fest
von PResstaurant | 31. Jan 2022 | Events, Startups | 0
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SO‘USE: Self Ordering als digitaler Marketingkanal
von Barbara Schindler | 18. Nov 2021 | Startups | 0
Teddy Talks
Neueste BeiträgeTeddy Talks viceversa: Mario C. Bauer im Gespräch mit Uwe Bethge
23. Okt 2020 | Teddy Talks | 0
"Teddy" Mario C. Bauer steht in dieser Ausgabe des Teddy Talks einmal selbst Rede und Antwort. Beim Deutschen Handelsimmobilien Gipfel im Oktober 2020 sprach er mit Uwe Bethge unter anderem über die Zukunft von Vapiano.
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Teddy Talks: Des Gunewardena, D & D Restaurant Group
14. Jul 2020 | Teddy Talks | 0
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Teddy Talks: AmRest-Gründer Henry McGovern blickt zurück
25. Mrz 2020 | Teddy Talks | 0
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Teddy Talks: Patrick Nebois vom Feuerdorf Wien
15. Jan 2020 | Teddy Talks | 0
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Teddy Talks: Beefbar-Gründer Riccardo Giraudi
18. Dez 2019 | Teddy Talks | 0
Foto-Galerien
Neueste BeiträgeRubro Frankfurt: gereifte Steaks und klares Design
2. Aug 2022 | 0
Konzeptwechsel am Willy-Brandt-Platz in Frankfurt: 2007 eröffnete Better-Burger-Pionier Bodo Wanjura hier sein erstes Restaurant der Marke Die Kuh die lacht. Jetzt hat er sich gemeinsam mit Partnern zusätzlich an ein neues...
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Berlin: unfckd will vegane Küche revolutionieren
2. Dez 2021 | 0
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Frankfurt: Gugelhupf & Du
22. Jul 2021 | 0
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Galerie: Sanktannas in München
16. Jul 2020 | 0
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JABE: Berlins neuer Lieblingsjapaner
16. Sep 2019 | 0
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Galerie: BigChefs öffnet in Frankfurt am Main
3. Sep 2019 | 0
Videos
Neueste BeiträgeCorona: Jetzt mit Gästen in Kontakt bleiben!
von Barbara Schindler | 23. Mrz 2020 | Videos | 0
In der Corona-Krise suchen Gastronomen nach Lösungen, ihre Unternehmen durch den Shut-Down zu steuern. Der Service-Bund hat dazu Otto Koch befragt.
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Video: Berlins neuer Lieblingsjapaner JABE
von Barbara Schindler | 16. Sep 2019 | Videos | 0
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Tokio: Hyper-personalisiertes Sushi
von Barbara Schindler | 2. Mai 2019 | Videos | 0
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AI Wok: Hier kochen die Roboter
von Barbara Schindler | 29. Apr 2019 | Videos | 0
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Video: Ganz Schweden ist ein Restaurant
von Barbara Schindler | 25. Jan 2019 | Videos | 0
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DGGP: Zehn Finalisten stehen fest
von PResstaurant | 31. Jan 2022 | Events, Startups | 0
Der Deutsche Gastro-Gründerpreis (DGGP) geht in die nächste Runde: Aus einer Vielzahl von Bewerbern wählte die Jury zehn Finalisten, die sich in Hamburg dem Urteil des Fachpublikums stellen.
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7. Frauenforum FOODSERVICE: Wärme und Kompetenz
von Barbara Schindler | 5. Nov 2021 | Events | 1
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Anuga: Kaffeebohnen in der Flasche, Hanf-Milch und gefüllte Ice Cubes
von Barbara Schindler | 15. Okt 2021 | Events, Food & Drinks | 0
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Design Thinking: 3 Ks für die Herausforderungen der Zukunft
von Barbara Schindler | 5. Okt 2021 | Events | 0
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München: Branche feiert 20 Jahre Leaders Club
von PResstaurant | 20. Sep 2021 | Events | 0
Matjes: Nachhaltig in die Zukunft
von Barbara Schindler | 18. Jul 2022 | Food & Drinks | 0
Das Traditionsprodukt Matjes entpuppt sich als nachhaltige Proteinquelle – wenn es aus bestimmten Fanggebieten kommt. Eine Reportage aus dem Norden Dänemarks.
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INTERNORGA-Trends: Pflanzen, Pflanzen, Pflanzen
von Barbara Schindler | 5. Mai 2022 | Food & Drinks | 0
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FoodZoom 2022: Gesundheit muss schmecken!
von Barbara Schindler | 16. Mrz 2022 | Food & Drinks | 0
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Snacktrends 2022: Nachhaltiger, bequemer, smarter
von Barbara Schindler | 28. Feb 2022 | Food & Drinks | 0
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Berlin: „Brutal lokale“ Weine spiegeln ihren Ursprung
von Barbara Schindler | 4. Jan 2022 | Food & Drinks | 0
Aitme: Roboterküche als Alternative zur Kantine
von Barbara Schindler | 22. Apr 2022 | Technik/Non-Food | 0
Foodora-Gründer Emanuel Pallua und Julian Stoß wollen mit ihrer Roboter-Küche auch dort Mitarbeiterverpflegung anbieten, wo sich eine klassische Kantine nicht lohnt.
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F&B Heroes: Strategien für die Digitalisierung in der Gastronomie
von PResstaurant | 20. Okt 2021 | Technik/Non-Food | 0
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SEO für die Gastronomie: „Google belohnt Interaktion!“
von Barbara Schindler | 4. Aug 2021 | Stimmen, Technik/Non-Food | 0
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eat.pay.love-Studie: Corona bringt Schub für bargeldloses Bezahlen
von PResstaurant | 29. Jun 2021 | Technik/Non-Food | 0
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Da Silvano in Ahaus: Ein echter Italiener braucht keine Küche
von Barbara Schindler | 21. Jun 2021 | Startups, Technik/Non-Food | 1
Gemüseküche: Rezepte fürs Green Cooking
von Barbara Schindler | 1. Jun 2022 | Bücher | 0
Gemüseküche boomt.Das Frühjahr bringt zahlreiche Bücher voller spannender und kreativer Rezepte für die neuen Starts der Tellermitte. Wir stellen vier davon vor.
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Buchtipp Restaurant 2.0: Eins für alles
von Barbara Schindler | 8. Mrz 2022 | Bücher | 0
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Neues Buch: Eine Liebeserklärung an das Brot
von Barbara Schindler | 28. Sep 2021 | Bücher | 2
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CO2lution: Die Klimakrise mit der Wirtschaft lösen
von Barbara Schindler | 7. Mai 2021 | Bücher, Stimmen | 0
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Buchtipp: Eis! vom Gelato-Profi Ralf Sander
von Barbara Schindler | 30. Apr 2021 | Bücher | 0
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