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Green Kebab: Better Döner für den Handel
Bis heute gibt es keine größere Kette, die das Kult-Produkt Döner deutschlandweit anbietet. Das will Ercan Altun nun endlich ändern. Mit seinem Konzept "Green Kebab" ist er schon in mehr als 100 Supermärkten präsent! Sein Traum: eine Better-Döner-Welle.
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Michael Kuriat: Digitalisierung muss Chefsache sein!
Digital-Experte Michael Kuriat erklärt im Interview, woran es bei der Digitalisierung in der Gastronomie noch hapert und welchen Nutzen sie bringt.
Startups
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Streuselbar: WISAG macht Kindheitsträume wahr
Nach Cookie-Dough kommen die Streusel: Der Dienstleister WISAG hat in Frankfurt seine erste Streuselbar eröffnet, in der Leckermäuler nach Herzenslust naschen können. Weitere Standorte sollen folgen.
Teddy Talks
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Teddy Talks: Patrick Nebois vom Feuerdorf Wien
'Teddy' Mario C. Bauer spricht in dieser Ausgabe des Teddy Talks mit Patrick Nebois, Co-Gründer und Geschäftsführer des Feuerdorfs in Wien. Gäste können hier auch im Winter die Grillzange schwingen, bestens umsorgt von den Mitarbeitern und in gemütlich-kuscheliger Atmosphäre.
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JABE: Berlins neuer Lieblingsjapaner
Das neue Restaurant JABE ist eine echte Berlin-Tokio-Connection. Ausgangspunkt war eine Reise des...
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Neueste BeiträgeVideo: Berlins neuer Lieblingsjapaner JABE
Das neue Restaurant JABE ist eine echte Berlin-Tokio-Connection. Ausgangspunkt war eine Reise des erfolgreichen Berliner Gastronomen Duc Nguyen (u.a. „Royals & Rice“, „Maison Han“, „Sons Of Mana“) nach Japan vor rund einem Jahr.
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Windspiel Manufaktur: neuer Tonic punktet mit Hanf
Die Eifeler Windspiel-Manufaktur bringt einen neuen Filler auf den Markt: Der Herbal Hanf Tonic setzt auf das trendige Botanical Hanf.
Nachhaltigste Konzepte: WeltverbEsserer gesucht!
Zum zweiten Mal such die Agentur Branding Cuisine die nachhaltigsten Restaurants und Food-Konzepte Deutschlands. Die Gewinner erhalten Unterstützung von renommierten Partnern.
Windspiel Manufaktur: neuer Tonic punktet mit Hanf
Die Eifeler Windspiel-Manufaktur bringt einen neuen Filler auf den Markt: Der Herbal Hanf Tonic setzt auf das trendige Botanical Hanf.
Ahaus: Das Silicon Valley der deutschen Gastronomie
Wie und warum wird ein Software-Unternehmen zum größten Gastronomen seiner Stadt? Im westfälischen Ahaus zeigt IT-Entwickler Tobit, wie digitale Tools das Leben von Gastronomen und Gästen erleichtern können - in neun eigenen Betrieben.
Teddy Talks with … Das Buch zum Podcast!
Für seinen Teddy Talks-Videopodcast trifft Mario C. Bauer die Großen der europäischen Gastronomie. Jetzt hat er zusammen mit der Journalistin Barbara Schindler ein Buch daraus gemacht.
Teddy Talks – das Buch!
Den Video-Podcast Teddy Talks with… gibt es nun auch als Buch: 14 inspirierende Interviews mit den Stars der europäischen Gastronomie zum Nachlesen. Erhältlich für 29 Euro über Amazon oder direkt im Presstaurant
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