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Turtle Bay: Wie bei Victor am Strand von Barbados
Die britische Kette Turtle Bay setzt auf authentisches Karibik-Gefühl, seit 2016 auch in Deutschland. Geschäftsführer Alexander Gausmann erklärt, was das Konzept besonders macht und welche Pläne er für den deutschen Markt hat.
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Tim Koch: Der King of Currywurst
Deutschlands Kult-Snack feiert in diesem Jahr Geburtstag - im September 2019 wird die Currywurst offiziell 70 Jahre alt. Einer, der dieses Jubiläum einerseits feiert, andererseits anzweifelt, ist Tim Koch, Gründer und Geschäftsführer der Currywurst-Kette Bobby&Fritz.
Startups
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Unverpackt-Café: Frankfurt kann plastikfrei
Wie der Müll-Flut Herr werden? In ihrem Laden und Café 'gramm.genau' in Frankfurt-Bockenheim beweisen Jenny Fuhrmann, Franziska Geese und Christine Müller, dass es auch ohne Plastik & Co. geht.
Teddy Talks
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Teddy Talks: Clive Schlee, CEO Pret A Manger
In dieser Woche hat Clive Schlee, CEO der britischen Sandwich-Marke Pret A Manger, seinen Rückzug von der Unternehmensspitze für den Herbst angekündigt. Vorher plauderte er noch mit 'Teddy' Mario C. Bauer über die besondere DNA der Marke, das Engagement für sozial benachteiligte Menschen und die Pläne für die Line Extension 'Reggie Pret'. Enjoy!
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Galerie: Kulinarisches Mekka für Motorsport-Fans
"Moto" heißt das neue Restaurant in der Motorworld Köln. Untertitel: Foodgarage. Hier dreht sich passenderweise alles um die drei Ps: Pizza, Pasta und PS. Unsere Bildergalerie zeigt erste Impressionen.
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Neueste BeiträgeTokio: Hyper-personalisiertes Sushi
Sushi abgestimmt auf die eigenen Körperwerte? Das soll es von 2020 an im Restaurant Sushi Singularity in Tokio geben. Zu sehen im Video
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Bestecktaschen: Mit Indiviualität zu mehr Erfolg
Bestecktaschen sind einfach praktisch und sorgen für ein grundsolides Maß an Hygiene. Individuell gestaltet erhöhen sie außerdem die Kundenbindung.
Frauenforum: Gastro-Queens bündeln ihre Kräfte
Frauen müssen sich in der Foodservice-Branche mehr vernetzen. Davon sind die Veranstalterinnen der Frauenforums Foodservice überzeugt. In Frankfurt brachten sie 200 Gastro-Queens zusammen.
Weißbier-Trends: Lifestyle mit regionalem Touch
Im Zuge der Diskussion um Bier-Vielfalt gewinnt das Weiß- oder Weizenbier immer mehr Fans. Unser Trendbericht zeigt, welche Varianten im Sommer 2019 in deutschen Biergärten gefragt sind.
Bestecktaschen: Mit Indiviualität zu mehr Erfolg
Bestecktaschen sind einfach praktisch und sorgen für ein grundsolides Maß an Hygiene. Individuell gestaltet erhöhen sie außerdem die Kundenbindung.
Food Report 2020: Esskultur und Eating Art
Die sogenannte Snackification der Esskultur ist Ausdruck einer flexiblerenund individuelleren Gesellschaft. Das stellt die renommierte Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler in ihrem siebten „Food Report 2020“ fest
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