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Astra-Brauhaus: Kult-Bier trifft Kiez-Kunst
Das neue Astra-Brauhaus auf St. Pauli hat sich mit spannenden Bieren und nordischer Küche schnell seinen Platz in der Kiezkultur erobert. Die sympathische Marke lockt Bier-Fans aus ganz Deutschland an.
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Klaus Striebich: „Es gibt keine Faustformel für Erfolg“
Ex-ECE-Vermietungschef Klaus Striebich schaut in unserem Interview in die Zukunft von Foodservice im Handelsumfeld. Seine Botschaft: Die Gastronomie muss menschlich bleiben.
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Karma Movement: Jeden Tag eine gute Tat
Heute schon jemandem eine Freude gemacht? Das Karma Movement will Menschen inspirieren, anderen...
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Galerie: Eismanufaktur Gimme Gelato in Berlin
In der Berliner Eismanufaktur Gimme Gelato wird täglich frisch Eis aus besten Zutaten hergestellt. Eismacher Ralf Sander möchte nicht weniger, als die Gelato-Kultur in Deutschland verändern. Fotos: Gimme Gelato
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Neueste BeiträgeVideo: Ganz Schweden ist ein Restaurant
Die schwedische Tourismus-Behörde Visit Sweden und Bookatable machen ganz Schweden zu einem Restaurant. Ein Platz an der Tafel kann reserviert werden, kochen müssen die Gäste aber selbst.
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FoodZoom: Street Food Transfer und Back2Nature
Was bewegt die Gastronomie heute und in den kommenden Jahren? Trendforscherin Karin Tischer und ihr Team von food&more sind dieser Frage in Zusammenarbeit mit der Internorga für die Studie FoodZoom nachgegangen und haben – vor allem beim Blick über den europäischen Tellerrand – viel Wissenswertes herausgefunden.
CES: Die Küche der Zukunft?
Auf der Technik-Messe CES gibt es die neuesten Gadgets zu sehen: Auch für (Hobby-)Köche war einiges dabei, das zukünftig unsere Küchen bereichern soll.
Gastro Startup Sessions: Volle Gründerkraft voraus!
Mit ihrer 4. Auflage haben die Gastro Startup Sessions des Leaders Clubs die Gründerphase verlassen. Das Format präsentierte ein hochkarätiges Programm für die Newcomer der Branche.
Yotam Ottolenghi: Die Kraft der Einfachheit
So viele Möglichkeiten, so viele Trends, so viele Regeln und mitunter auch Gewissensbisse. Da kommt 'Simple', das neue Kochbuch des israelischen Starkochs Yotam Ottolenghi genau richtig.
Barbara Schindler
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