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Teddy Talks: Spitzenköchin Ana Ros

Die slowenische Spitzenköchin Ana Ros, Inhaberin des weltberühmten Restaurants Hisa Franko, spricht im Teddy Talk mit Mario C. Bauer über ihren Werdegang, Disziplin und Zweifel und warum es wichtig ist, Zeit für die Familie zu haben.

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Video: Berlins neuer Lieblingsjapaner JABE

Das neue Restaurant JABE ist eine echte Berlin-Tokio-Connection. Ausgangspunkt war eine Reise des erfolgreichen Berliner Gastronomen Duc Nguyen (u.a. „Royals & Rice“, „Maison Han“, „Sons Of Mana“) nach Japan vor rund einem Jahr.

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Neu: Arbeitsproben

Hier finden Sie ab sofort einige Beispiele meiner journalistischen Arbeit für verschiedene Fachzeitschriften und -Zeitungen im Bereich Gastronomie und Lebensmittel.

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