Schlagwort: Teddy Talks

Teddy Talks: Mario C. Bauer trifft Tom Barton (Honest Burgers)

Schon als junger Mann entwickelte Tom Barton eine Leidenschaft für gutes Essen. Jahre später revolutionierte er mit seiner Marke Honest Burgers den britischen Better-Burger-Markt. Im Talk mit „Teddy“ Mario C. Bauer erzählt er, wie er und seine Geschäftspartner  bei einem Bier beschlossen, die Restaurantwelt zu verändern, warum Delivery eine „Droge“ ist, mit der man vorsichtig umgehen sollte, und warum die eigene Metzgerei im Reigen der Better-Burger-Ketten einen Unterschied macht.  

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Teddy Talks: Beefbar-Gründer Riccardo Giraudi

„Wir servieren Steaks in einem Ambiente wie in einer Kathedrale“ – Riccardo Giraudi, Gründer des High-End-Steakhouse-Konzepts Beefbar mit aktuell acht Standorten weltweit, liebt Kontraste. Mit Mario C. Bauer spricht er über seinen Weg vom Fleischhändler zum Gastronomen, vegetarische Alternativen zum Fleischkonsum und seine weiteren Pläne für die Dachmarke, die er um Sub-Brands wie Leafbar und Beefbar Burgers ergänzen will.

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