Mama San: Indochina für Anspruchsvolle
In ihrem neuen Restaurant Mama San servieren die Mongo’s-Macher Spiros Soukas und Christian Blech asiatisches Streed food in Fine Dining-Ambiente.
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Kategorie: Stars & Storys
Dr. Oetker/Edeka: Frau Renate serviert Heimat
Win-Win-Win-Situation für die Handelsgastronomie. Mit dem schlüsselfertigen Konzept Frau Renate unterstützt Dr. Oetker seine Partner im LEH und kommuniziert auf neue Weise mit seinen Kunden.
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Zukunftsinitiative Gastro: Gemeinsam zum neuen „Normal“
Kräfte bündeln gegen Corona: Unter diesem Motto haben sich Unternehmen aus der Zulieferindustrie und Gastro-Coaches zur Zukunftsinitiative Gastro zusammengeschlossen, um der gebeutelten Branche Unterstützung anzubieten.
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Enchilada-Neuling „Zenz“: Wirtshaus für Jedermann
Im neuen Wirtshaus „Zenz“ am Mainzer Bahnhof zelebriert die Enchilada-Gruppe Regionalität, Nachhaltigkeit und Wirtshauskultur für Jedermann.
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EatDOORI: Kurztrip nach Indien
Drei Freunde eröffnen zusammen ein Restaurant. So weit, so einigermaßen normal. Doch die...
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Enchilada Gruppe: Pläne für den Neustart
Die Enchilada-Gruppe liefert Unterstützung beim Restart der Gastronomie nach Corona. Wichtige Checklisten zur Wiedereröffnung stellt das Unternehmen zum freien Download zur Verfügung.
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Bachstelze, Erfurt: Maria Groß macht ihr Ding
Sie bewundert starke, unangepasste Charaktere wie Pippi Langstrumpf und Udo Lindenberg. Und wie der „König von Scheißegalien“ macht auch Maria Groß am liebsten ihr eigenes Ding – konsequent, meinungsstark und dabei meistens fröhlich. Egal, was andere dazu sagen.
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Eat Drink Play: Hamburg bekommt ‚The Social Eating Rooms‘
Eat, Play, Drink – in The Social Eating Rooms, einem völlig neuartigen Gastronomie-Konzept, das im September 2020 in Hamburg eröffnet, gehört all das unmittelbar zusammen.
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Franchise-Wirtschaft weiter auf Erfolgskurs
Die aktuelle Franchisestatistik zeigt eine erneut positive Entwicklung der Franchisewirtschaft auf. Bundesweit hatten die rund 960 Franchisesysteme im vergangenen Jahr 133.424 Franchisepartner, das sind 4,2% mehr als 2018.
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Green Kebab: Better Döner für den Handel
Bis heute gibt es keine größere Kette, die das Kult-Produkt Döner deutschlandweit anbietet. Das will Ercan Altun nun endlich ändern. Mit seinem Konzept „Green Kebab“ ist er schon in mehr als 100 Supermärkten präsent! Sein Traum: eine Better-Döner-Welle.
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Kaffeekonzepte: Transparenz und Individualität
Junge und nicht mehr ganz so junge Kaffeekonzepte suchen heute mehr denn je Individualität und Unverwechselbarkeit. Dabei steht mit Sorgfalt Handgemachtes nach wie vor hoch im Kurs. Aber ohne Schnickschnack und Tamtam.
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Wien: Wintergrillen im Feuerdorf
Wer träumt nicht davon, das ganze Jahr über am knisternden Feuer hochwertiges Fleisch zuzubereiten? Zwei Gastronomen aus Wien haben den Trend erkannt und laden ihre Gäste auch im Winter zum Grillen ein. Ihr „Feuerdorf“ soll es bald auch in anderen Städten geben.
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Teddy Talks – das Buch!
Den Video-Podcast Teddy Talks with… gibt es nun auch als Buch: 14 inspirierende Interviews mit den Stars der europäischen Gastronomie zum Nachlesen. Erhältlich für 29 Euro über Amazon oder direkt im Presstaurant
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