Jahresbericht: BdS blickt in die Zukunft
Ausführliches Branchenkompendium: Der Jahresbericht des Bundesverbands der Systemgastronomie liefert Zahlen, Köpfe, Marken und Herausforderungen, die die Branche in den Jahren 2019/2020 prägen.
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Kategorie: Standards
Buchtipp: Die Superfoods von nebenan!
Ein Buchtipp für alle, die wissen wollen, wie sich der Superfood-Hype mit den Mega-Trends Nachhaltigkeit und Regionalität ein Einklang bringen lässt.
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Münster: erster digitaler Biergarten eröffnet
In Münster ermöglicht der erste digitale Biergarten seinen Gästen, per Smartphone Essen auf zwölf Partnerrestaurants zu bestellen.
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WeltverbEsserer 2020: Vorbildliche Nachhaltigkeit ausgezeichnet
Der WeltverbEsserer-Wettbewerb 2020 hat seine Gewinner gekürt: Das Berliner Konzept FREA siegte in...
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Kombuchery: Sommer-Drinks mit fermentiertem Tee
Bio-Kombucha aus Berlin. Das Startup Kombuchery will mit seinen Produkten eine gesunde Alternative zu übersüßten Soft Drinks bieten.
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Natalie Lumpp: „Junge Leute wollen coole Weine!“
Die Corona-Krise hat auch den Weinkonsum in Deutschland verändert. So hat das...
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sell & pick/Bakery Solution: Volle Kontrolle am Point of Sale
Kontrolle über alle Daten am Point of Sale ist ein wichtiger Faktor für den Geschäftserfolg in Tankstellen-Shops und Bäckereien. IT-Dienstleister sell & pick und die Hack-Tochter Bakery Solution setzen gemeinsam Maßstäbe.
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Irischer Whiskey: Phönix aus der Asche
Irischer Whiskey erlebt seit Jahren eine Renaissance und mischt das Segment der Premium-Sprituosen auf. Autorin Daniela Brack erklärt im exklusiven Interview, warum.
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Frühjahrsmessen: Diese Trends bestimmen das Gastro-Jahr 2020
Welche Gastro Trends bestimmen den Außer-Haus-Markt in diesem Jahr? Vor den Frühjahrsmessen schaut Marktforscher Andreas Lauszat für das PResstaurant in seine CREST-Daten.
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GSUS 2020: Mehr als nur die Welt retten
Zum fünften Mal bot der Leaders Club Deutschland in dieser Woche mit Netzwerken, Wissen und Wir-Gefühl dem Branchennachwuchs Hilfestellung und Rückenwind für den Start in die Selbständigkeit.
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Frauennetzwerk Foodservice: Ladys an die Front!
Das Frauennetzwerk Foodservice hat sich neu aufgestellt mit dem Ziel, noch mehr Food-Frauen in Führung zu erreichen. Am 14. Mai findet zum 7. Mal das Frauenforum Foodservice statt – erstmals in Köln.
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Windspiel Manufaktur: neuer Tonic punktet mit Hanf
Die Eifeler Windspiel-Manufaktur bringt einen neuen Filler auf den Markt: Der Herbal Hanf Tonic setzt auf das trendige Botanical Hanf.
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Teddy Talks – das Buch!
Den Video-Podcast Teddy Talks with… gibt es nun auch als Buch: 14 inspirierende Interviews mit den Stars der europäischen Gastronomie zum Nachlesen. Erhältlich für 29 Euro über Amazon oder direkt im Presstaurant
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