INTERNORGA-Trends: Pflanzen, Pflanzen, Pflanzen
Die INTERNORGA 2022 wurde beherrscht vom Trend zu pflanzlichen Alternativen. Wir zeigen einige spannende Innovationen.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 5. Mai 2022 | Food & Drinks | 0
Die INTERNORGA 2022 wurde beherrscht vom Trend zu pflanzlichen Alternativen. Wir zeigen einige spannende Innovationen.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 22. Apr 2022 | Technik/Non-Food | 0
Foodora-Gründer Emanuel Pallua und Julian Stoß wollen mit ihrer Roboter-Küche auch dort Mitarbeiterverpflegung anbieten, wo sich eine klassische Kantine nicht lohnt.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 16. Mrz 2022 | Food & Drinks | 0
FoodZoom 2022: in ihrer aktuellen Trendstudie für die INTERNORGA identifiziert Karin Tischer vier Trends, die den Außer-Haus-Markt bewegen.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 8. Mrz 2022 | Bücher | 0
Alle Informationen, die man braucht: Das neue Fachbuch Restaurant 2.0 sammelt das Wissen von 25 Branchenexperten rund um die Eröffnung und Führung eines Restaurants.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 28. Feb 2022 | Food & Drinks | 0
In seinem Trendreport analysiert snackconnection die Snacktrends 2022. Die Zwischendurch-Mahlzeiten werden nachhaltiger und smarter.
Weiterlesenvon PResstaurant | 31. Jan 2022 | Events, Startups | 0
Der Deutsche Gastro-Gründerpreis (DGGP) geht in die nächste Runde: Aus einer Vielzahl von Bewerbern wählte die Jury zehn Finalisten, die sich in Hamburg dem Urteil des Fachpublikums stellen.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 4. Jan 2022 | Food & Drinks | 0
Wein spielt in den beiden Berliner Restaurants Nobelhart & Schmutzig und KINK eine wichtige Rolle. Die bei den Speisen gilt: Die Region zählt!
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 5. Nov 2021 | Events | 0
Zum 7. Mal lud das Frauennetzwerk Foodservice zum Frauenforum Foodservice mit Informationen und Netzwerken für Frauen in der Gastrobranche.
Weiterlesenvon PResstaurant | 3. Nov 2021 | Food & Drinks | 0
Pünktlich zum Welt Diabetes Tag Mitte November ist das preisgekrönte Bio-Ketchup ohne Zuckersatz im Curtice Brothers Onlineshop und im Handel erhältlich.
Weiterlesenvon PResstaurant | 20. Okt 2021 | Technik/Non-Food | 0
Jean Ploner und die F&B Heroes melden sich wieder zu Wort – dieses Mal zum Thema Digitalisierungsstrategie.
Sie zeigen sieben unkomplizierte Möglichkeiten auf, wie Gastronomen ihren Betrieb stärker digitalisieren können.
von Barbara Schindler | 15. Okt 2021 | Events, Food & Drinks | 0
Auf der Anuga gab es trotz pandemiebedingt reduzierter Ausstellerzahl einige spannende Neuheiten für die Gastronomie zu sehen.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 5. Okt 2021 | Events | 0
Mit den Kollaboration, Kommunikation und Kooperation gilt die Methode des Design Thinkings als wegweisend für die Arbeitswelt der Zukunft. Der FCSi Deutschland-Österreich hat in einem Workshop erarbeitet, wie sie die Beratung in der Hospitality-Branche verbessern kann.
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Den Video-Podcast Teddy Talks with… gibt es nun auch als Buch: 14 inspirierende Interviews mit den Stars der europäischen Gastronomie zum Nachlesen. Erhältlich für 29 Euro über Amazon oder direkt im Presstaurant
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Hier finden Sie ab sofort einige Beispiele meiner journalistischen Arbeit für verschiedene Fachzeitschriften und -Zeitungen im Bereich Gastronomie und Lebensmittel.