Kategorie: Teddy Talks

Teddy Talks: Beefbar-Gründer Riccardo Giraudi

„Wir servieren Steaks in einem Ambiente wie in einer Kathedrale“ – Riccardo Giraudi, Gründer des High-End-Steakhouse-Konzepts Beefbar mit aktuell acht Standorten weltweit, liebt Kontraste. Mit Mario C. Bauer spricht er über seinen Weg vom Fleischhändler zum Gastronomen, vegetarische Alternativen zum Fleischkonsum und seine weiteren Pläne für die Dachmarke, die er um Sub-Brands wie Leafbar und Beefbar Burgers ergänzen will.

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Teddy Talks: Clive Schlee, CEO Pret A Manger

In dieser Woche hat Clive Schlee, CEO der britischen Sandwich-Marke Pret A Manger, seinen Rückzug von der Unternehmensspitze für den Herbst angekündigt. Vorher plauderte er noch mit ‚Teddy‘ Mario C. Bauer über die besondere DNA der Marke, das Engagement für sozial benachteiligte Menschen und die Pläne für die Line Extension ‚Reggie Pret‘. Enjoy!

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Teddy Talks – das Buch!

Den Video-Podcast Teddy Talks with… gibt es nun auch als Buch: 14 inspirierende Interviews mit den Stars der europäischen Gastronomie zum Nachlesen. Erhältlich für 29 Euro über Amazon oder direkt im Presstaurant

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Neu: Arbeitsproben

Hier finden Sie ab sofort einige Beispiele meiner journalistischen Arbeit für verschiedene Fachzeitschriften und -Zeitungen im Bereich Gastronomie und Lebensmittel.

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