Schon als junger Mann entwickelte Tom Barton eine Leidenschaft für gutes Essen. Jahre später revolutionierte er mit seiner Marke Honest Burgers den britischen Better-Burger-Markt. Im Talk mit „Teddy“ Mario C. Bauer erzählt er, wie er und seine Geschäftspartner bei einem Bier beschlossen, die Restaurantwelt zu verändern, warum Delivery eine „Droge“ ist, mit der man vorsichtig umgehen sollte, und warum die eigene Metzgerei im Reigen der Better-Burger-Ketten einen Unterschied macht.
Mario C. Bauer war bei Vapiano fast zehn Jahre lang verantwortlich für das internationale Wachstum. In dieser Zeit eröffnete er gemeinsam mit seinem Team mehr als 200 Restaurants in 33 Ländern. Heute ist er als Brand Ambassador für AmRest sowie als Berater für verschiedene Unternehmen in der europäischen Hospitality-Branche aktiv. Er ist außerdem Mit-Gründer der Ketchup-Marke Curtice Brothers. In seiner Reihe ‚Teddy Talks‘ spricht Mario C. Bauer regelmäßig mit inspirierenden Köpfen der internationalen Gastro-Branche. Im Juni 2020 übernahm Mario gemeinsam mit namhaften Investoren aus der Branche große Teile der insolventen Vapiano SE mit dem Ziel, das Unternehmen zu seiner alten Kultur und Leidenschaft zurückzuführen.
