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Lady Umami: Effizienz und Qualität dank automatisierter Küche
Diese Lady ist ein Roboter: Sie arbeitet in einem Hinterhaus in Frankfurter Bahnhofsviertel auf...
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Loyalty Apps: Mit dem Gast auf dem Sofa
Gerade in Zeiten hoher Inflation ist es wichtig, Gäste und Kunden an sich zu binden. Digitale Apps auf dem Smartphone können dabei helfen.
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Start-up Flavoury: Volle Ur-Korn-Kraft voraus!
Die Flavoury-Gründerinnen setzen auf Ur-Korn, um die wachsende Lust auf gesunde Ernährung zu befriedigen. Jetzt suchen sich Investoren.
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Teddy Talks viceversa: Mario C. Bauer im Gespräch mit Uwe Bethge
"Teddy" Mario C. Bauer steht in dieser Ausgabe des Teddy Talks einmal selbst Rede und Antwort. Beim Deutschen Handelsimmobilien Gipfel im Oktober 2020 sprach er mit Uwe Bethge unter anderem über die Zukunft von Vapiano.
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Gastro Sessions: Mit Authentizität und Gänsehaut zur Love Brand
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Regenerative Landwirtschaft: Boden gut machen im Kampf gegen den Klimawandel
Konzerne wie Nestlé setzen auf Regenerative Landwirtschaft um die Nahrungsmittelproduktion resilienter gegen die Folgen des Klimawandels zu machen.
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Aitme: Roboterküche als Alternative zur Kantine
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Buchtipp: „Zukunftsküche“ – Smart zu mehr Nachhaltigkeit
Mit seinem 300-Seiten-starken, praxisnahen Leitfaden "Zukunftsküche" kämpft Balázs Tarsoly für mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie.
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