Karin Tischer/FoodZoom F&B Trends: Vielfalt, Kreativität und Exot...
Veröffentlicht von Barbara Schindler | 25. Jan 2023 | Stimmen | 0
„Planetary Health Diet muss Kopf, Bauch und Herz ansprechen̶...
Veröffentlicht von Barbara Schindler | 10. Jan 2023 | Stimmen | 0
buah: Aromatische Früchte rund ums Jahr
Veröffentlicht von Barbara Schindler | 9. Dez 2022 | Startups | 0
Erich Nagl: „Wer Wissen konsequent anwendet, steht besser da!...
Veröffentlicht von Barbara Schindler | 2. Dez 2022 | Stimmen | 0
Stars & Storys
Neueste BeiträgeAnja Hirschberger: Auf dem eigenen Weg
von Barbara Schindler | 14. Nov 2022 | Stars & Storys | 0
Anja Hirschberger geht ihren eigenen Weg in einer Branche, die ihre Eltern mit Sausalitos und Hans im Glück maßgeblich geprägt haben.
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Hamburg: Großes Gastro-Tamtam im Hanseviertel
von Barbara Schindler | 7. Nov 2022 | Stars & Storys | 0
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Hofbräuhaus: Tradition trifft Technik
von Barbara Schindler | 15. Okt 2022 | Stars & Storys | 0
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Ursprung Berlin: Mit Tradition zur Innovation
von Barbara Schindler | 4. Okt 2022 | Stars & Storys | 0
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Mural München: Eat Local, Drink Natural
von Barbara Schindler | 26. Jul 2022 | Stars & Storys | 0
Stimmen
Neueste BeiträgeKarin Tischer/FoodZoom F&B Trends: Vielfalt, Kreativität und Exotik
von Barbara Schindler | 25. Jan 2023 | Stimmen | 0
Korean Hot Dogs, Cheese Team und Bumble Coffee: Trendforscherin Karin Tischer analysiert in ihrer FoodZoom-Studie für die Internorga die aktuellen F&B Trends im Außer-Haus-Markt.
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„Planetary Health Diet muss Kopf, Bauch und Herz ansprechen“
von Barbara Schindler | 10. Jan 2023 | Stimmen | 0
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Erich Nagl: „Wer Wissen konsequent anwendet, steht besser da!“
von Barbara Schindler | 2. Dez 2022 | Stimmen | 0
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gastrofamily: Kampagne sucht Mitstreiter!
von Barbara Schindler | 1. Sep 2022 | Stimmen | 0
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5 Jahre ÜberQuell: Bunte Bier-Welt im Zeichen des „Ü“
von Barbara Schindler | 25. Jun 2022 | Stimmen | 0
Startups
Neueste Beiträgebuah: Aromatische Früchte rund ums Jahr
von Barbara Schindler | 9. Dez 2022 | Startups | 0
Mit ihrem Startup Buah produzieren Jessica und Daniel Krauter gefriergetrocknete Früchte für zu Hause und die Gastronomie.
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Nudel und Holz: 999 Mal Pasta im „Nu“
von Barbara Schindler | 26. Okt 2022 | Startups | 0
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Vegan Junk Food Bar/NIC: Vegane Burger starten durch
von Barbara Schindler | 22. Sep 2022 | Startups | 0
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yaya in Münster: Bowls vom Bot
von Barbara Schindler | 6. Sep 2022 | Startups | 0
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Tintale’s: Cocktails aus der Dose erobern die Bars
von Barbara Schindler | 19. Aug 2022 | Startups | 0
Teddy Talks
Neueste BeiträgeTeddy Talks viceversa: Mario C. Bauer im Gespräch mit Uwe Bethge
23. Okt 2020 | Teddy Talks | 0
"Teddy" Mario C. Bauer steht in dieser Ausgabe des Teddy Talks einmal selbst Rede und Antwort. Beim Deutschen Handelsimmobilien Gipfel im Oktober 2020 sprach er mit Uwe Bethge unter anderem über die Zukunft von Vapiano.
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Teddy Talks: Des Gunewardena, D & D Restaurant Group
14. Jul 2020 | Teddy Talks | 0
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Teddy Talks: AmRest-Gründer Henry McGovern blickt zurück
25. Mrz 2020 | Teddy Talks | 0
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Teddy Talks: Patrick Nebois vom Feuerdorf Wien
15. Jan 2020 | Teddy Talks | 0
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Teddy Talks: Beefbar-Gründer Riccardo Giraudi
18. Dez 2019 | Teddy Talks | 0
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Gastro Sessions: Gemeinsam – mutig – digital
von Barbara Schindler | 7. Feb 2023 | Events | 0
Gemeinsam sind wir stark: Die Gastro Sessions des Leaders Clubs in Augsburg boten Wissen, Austausch und Netzwerk rund um die Herausforderungen der Gastronomie.
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Leaders Club Award: Goldene Palme für „Eatrenalin”
von PResstaurant | 22. Nov 2022 | Events | 0
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Leaders Club Award: Sechs hochkarätige Nominierte kämpfen um die Palme
von Barbara Schindler | 15. Sep 2022 | Events | 0
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DGGP: Zehn Finalisten stehen fest
von PResstaurant | 31. Jan 2022 | Events, Startups | 0
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7. Frauenforum FOODSERVICE: Wärme und Kompetenz
von Barbara Schindler | 5. Nov 2021 | Events | 0
Matjes: Nachhaltig in die Zukunft
von Barbara Schindler | 18. Jul 2022 | Food & Drinks | 0
Das Traditionsprodukt Matjes entpuppt sich als nachhaltige Proteinquelle – wenn es aus bestimmten Fanggebieten kommt. Eine Reportage aus dem Norden Dänemarks.
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INTERNORGA-Trends: Pflanzen, Pflanzen, Pflanzen
von Barbara Schindler | 5. Mai 2022 | Food & Drinks | 0
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FoodZoom 2022: Gesundheit muss schmecken!
von Barbara Schindler | 16. Mrz 2022 | Food & Drinks | 0
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Snacktrends 2022: Nachhaltiger, bequemer, smarter
von Barbara Schindler | 28. Feb 2022 | Food & Drinks | 0
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Berlin: „Brutal lokale“ Weine spiegeln ihren Ursprung
von Barbara Schindler | 4. Jan 2022 | Food & Drinks | 0
Aitme: Roboterküche als Alternative zur Kantine
von Barbara Schindler | 22. Apr 2022 | Technik/Non-Food | 0
Foodora-Gründer Emanuel Pallua und Julian Stoß wollen mit ihrer Roboter-Küche auch dort Mitarbeiterverpflegung anbieten, wo sich eine klassische Kantine nicht lohnt.
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F&B Heroes: Strategien für die Digitalisierung in der Gastronomie
von PResstaurant | 20. Okt 2021 | Technik/Non-Food | 0
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SEO für die Gastronomie: „Google belohnt Interaktion!“
von Barbara Schindler | 4. Aug 2021 | Stimmen, Technik/Non-Food | 0
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eat.pay.love-Studie: Corona bringt Schub für bargeldloses Bezahlen
von PResstaurant | 29. Jun 2021 | Technik/Non-Food | 0
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Da Silvano in Ahaus: Ein echter Italiener braucht keine Küche
von Barbara Schindler | 21. Jun 2021 | Startups, Technik/Non-Food | 1
Gemüseküche: Rezepte fürs Green Cooking
von Barbara Schindler | 1. Jun 2022 | Bücher | 0
Gemüseküche boomt.Das Frühjahr bringt zahlreiche Bücher voller spannender und kreativer Rezepte für die neuen Starts der Tellermitte. Wir stellen vier davon vor.
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Buchtipp Restaurant 2.0: Eins für alles
von Barbara Schindler | 8. Mrz 2022 | Bücher | 0
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Neues Buch: Eine Liebeserklärung an das Brot
von Barbara Schindler | 28. Sep 2021 | Bücher | 2
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CO2lution: Die Klimakrise mit der Wirtschaft lösen
von Barbara Schindler | 7. Mai 2021 | Bücher, Stimmen | 0
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Buchtipp: Eis! vom Gelato-Profi Ralf Sander
von Barbara Schindler | 30. Apr 2021 | Bücher | 0
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Hier finden Sie ab sofort einige Beispiele meiner journalistischen Arbeit für verschiedene Fachzeitschriften und -Zeitungen im Bereich Gastronomie und Lebensmittel.