Bunte Burger: Das Patty-Projekt
Veröffentlicht von Barbara Schindler | 14. Jan 2021 | Startups | 0
Buchtipp: Küchenwissen – 700 Antworten rund ums Kochen
Veröffentlicht von Barbara Schindler | 8. Jan 2021 | Bücher | 0
Rudi Kull: „Ein Unding, wie unsere Branche hingehalten wird!“
Veröffentlicht von Marianne Wachholz | 4. Jan 2021 | Stimmen | 1
MUTmanagement: Die Krise aushalten und gestalten!
Veröffentlicht von Barbara Schindler | 18. Dez 2020 | Stimmen | 0
Stars & Storys
Neueste BeiträgeOnline statt Onsite: Kantine, neu gedacht
von Barbara Schindler | 18. Jan 2021 | Stars & Storys | 0
Kantine, das geht auch anders als auf die herkömmliche Art: Jan Dinter und Oliver Meiser haben ein Konzept für eine Online-Kantine entwickelt, bei der die Mitarbeiter ihr Essen aus einem vielfältigen Menü individuell bestellen können.
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L’Osteria: Das Restauranterlebnis an die Haustür bringen
von Barbara Schindler | 10. Dez 2020 | Stars & Storys | 0
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Gekko Group: Die Glücklichmacher
von Barbara Schindler | 2. Dez 2020 | Stars & Storys | 0
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Mook Group: „Wir wollen Vorreiter sein!“
von Barbara Schindler | 21. Sep 2020 | Stars & Storys | 0
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Potsdamer Platz: Das neue kulinarische Herz Berlins
von Barbara Schindler | 18. Sep 2020 | Stars & Storys | 0
Stimmen
Neueste BeiträgeRudi Kull: „Ein Unding, wie unsere Branche hingehalten wird!“
von Marianne Wachholz | 4. Jan 2021 | Stimmen | 1
Gemeinsam mit Partner Albert Weinzierl hat Rudi Kull in der Bayern-Metropole über die Jahre ein kleines, aber feines Hospitality-Imperium gestaltet. Wie überlebt er als Hospitality-Akteur in dieser unübersichtlichen Zeit?
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MUTmanagement: Die Krise aushalten und gestalten!
von Barbara Schindler | 18. Dez 2020 | Stimmen | 0
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Sonja Theile-Ochel: Jetzt ist die Zeit, Dinge auszuprobieren
von Barbara Schindler | 26. Nov 2020 | Stimmen | 0
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Matthias Horx: „Krisen bedeuten Chancen!“
von Barbara Schindler | 16. Nov 2020 | Stimmen | 0
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ETL Adhoga: Außerordentliche Wirtschaftshilfe ist ein fairer Deal
von Barbara Schindler | 5. Nov 2020 | Stimmen | 0
Startups
Neueste BeiträgeBunte Burger: Das Patty-Projekt
von Barbara Schindler | 14. Jan 2021 | Startups | 0
Mit ihrem bio-veganen Burger-Restaurant Bunte Burger treffen die beiden Jugendfreunde Ulrich Glemnitz und Dr. Mario Binder den Nerv der Kölner Grossstadtklientel. 2014 starteten die ehemaligen Internetunternehmer und Manager mit einem Food-Truck, jetzt lancieren sie ihre ersten Produkte für den LEH.
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Frankfurt: Funky Vegan Junk Food im „Vunk“
von Barbara Schindler | 19. Okt 2020 | Startups | 0
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beeskin: Bienenwachstücher statt Plastikfolie
von PResstaurant | 27. Aug 2020 | Startups, Technik/Non-Food | 0
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München: Sanktannas bringt die Berge in die Stadt
von Barbara Schindler | 16. Jul 2020 | Startups | 0
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Über den Tellerrand Café: Wir schaffen das!
von Barbara Schindler | 14. Jun 2020 | Startups | 0
Teddy Talks
Neueste BeiträgeTeddy Talks viceversa: Mario C. Bauer im Gespräch mit Uwe Bethge
23. Okt 2020 | Teddy Talks | 0
"Teddy" Mario C. Bauer steht in dieser Ausgabe des Teddy Talks einmal selbst Rede und Antwort. Beim Deutschen Handelsimmobilien Gipfel im Oktober 2020 sprach er mit Uwe Bethge unter anderem über die Zukunft von Vapiano.
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Teddy Talks: Des Gunewardena, D & D Restaurant Group
14. Jul 2020 | Teddy Talks | 0
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Teddy Talks: AmRest-Gründer Henry McGovern blickt zurück
25. Mrz 2020 | Teddy Talks | 0
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Teddy Talks: Patrick Nebois vom Feuerdorf Wien
15. Jan 2020 | Teddy Talks | 0
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Teddy Talks: Beefbar-Gründer Riccardo Giraudi
18. Dez 2019 | Teddy Talks | 0
Foto-Galerien
Neueste BeiträgeGalerie: Sanktannas in München
16. Jul 2020 | 0
#eatbala heißt das Motto in der "Alpine Eatery" Sanktannas in München. Kulinarisch spielen Balas, also Knödel, die Hauptrolle. Das Design spiegelt die Einfachheit und Natürlichkeit des Lebens in den Bergen wider.
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JABE: Berlins neuer Lieblingsjapaner
16. Sep 2019 | 0
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Galerie: BigChefs öffnet in Frankfurt am Main
3. Sep 2019 | 0
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Galerie: Ein Schatzkästchen namens Lindley
26. Jul 2019 | 0
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Galerie: Kulinarisches Mekka für Motorsport-Fans
7. Mai 2019 | 0
Videos
Neueste BeiträgeCorona: Jetzt mit Gästen in Kontakt bleiben!
von Barbara Schindler | 23. Mrz 2020 | Videos | 0
In der Corona-Krise suchen Gastronomen nach Lösungen, ihre Unternehmen durch den Shut-Down zu steuern. Der Service-Bund hat dazu Otto Koch befragt.
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Video: Berlins neuer Lieblingsjapaner JABE
von Barbara Schindler | 16. Sep 2019 | Videos | 0
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Tokio: Hyper-personalisiertes Sushi
von Barbara Schindler | 2. Mai 2019 | Videos | 0
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AI Wok: Hier kochen die Roboter
von Barbara Schindler | 29. Apr 2019 | Videos | 0
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Video: Ganz Schweden ist ein Restaurant
von Barbara Schindler | 25. Jan 2019 | Videos | 0
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WeltverbEsserer 2020: Vorbildliche Nachhaltigkeit ausgezeichnet
von Barbara Schindler | 2. Jul 2020 | Events | 0
Der WeltverbEsserer-Wettbewerb 2020 hat seine Gewinner gekürt: Das Berliner Konzept FREA siegte in...
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GSUS 2020: Mehr als nur die Welt retten
von Barbara Schindler | 10. Feb 2020 | Events | 0
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Frauennetzwerk Foodservice: Ladys an die Front!
von PResstaurant | 21. Jan 2020 | Events | 0
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Nachhaltigste Konzepte: WeltverbEsserer gesucht!
von PResstaurant | 5. Dez 2019 | Events | 0
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Leaders Club Award: Sechs Konzepte im Rennen
von PResstaurant | 24. Sep 2019 | Events | 0
Great Taste Award: Curtice Brothers räumen ab
von PResstaurant | 24. Sep 2020 | Food & Drinks | 0
Great Taste, der weltweit renommierteste Preis für Lebensmittel und Getränke, hat seine Gewinner des Jahres 2020 bekannt gegeben. Das Ketchup-Startup Curtice Brothers ergatterte insgesamt drei Awards. Prämiert wurden ihr Bio Tomaten Ketchup, das Bio Tomaten Ketchup mit Chili und die Bio Mayonnaise.
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Kombuchery: Sommer-Drinks mit fermentiertem Tee
von Barbara Schindler | 25. Jun 2020 | Food & Drinks | 0
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Natalie Lumpp: „Junge Leute wollen coole Weine!“
von Barbara Schindler | 27. Mai 2020 | Food & Drinks | 0
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Irischer Whiskey: Phönix aus der Asche
von Barbara Schindler | 27. Feb 2020 | Food & Drinks | 0
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Frühjahrsmessen: Diese Trends bestimmen das Gastro-Jahr 2020
von PResstaurant | 13. Feb 2020 | Food & Drinks | 0
Volle Kontrolle: L’Osteria setzt auf sell & pick
von PResstaurant | 21. Okt 2020 | Technik/Non-Food | 0
Alle Daten jederzeit und in Echtzeit. L'Osteria arbeitet seit dem Sommer mit dem Münchner IT-Dienstleister sell & pick zusammen. Seither haben die Mitarbeiter volle Kontrolle über alle Zahlen im Restaurant.
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Wintergarten Münster: Digitale Gastro im Corona-Winter
von PResstaurant | 7. Okt 2020 | Technik/Non-Food | 0
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Gästeregistrierung: Neue Tools helfen bei der Kontaktverfolgung
von PResstaurant | 29. Sep 2020 | Technik/Non-Food | 1
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beeskin: Bienenwachstücher statt Plastikfolie
von PResstaurant | 27. Aug 2020 | Startups, Technik/Non-Food | 0
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Münster: erster digitaler Biergarten eröffnet
von PResstaurant | 6. Jul 2020 | Technik/Non-Food | 0
Buchtipp: Küchenwissen – 700 Antworten rund ums Kochen
von Barbara Schindler | 8. Jan 2021 | Bücher | 0
Wer nicht fragt bleibt dumm... Das Buch "Küchenwissen" von Arthur Le Caisne liefert Antworten und Wissenswertes rund um den Kochalltag.
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Jahresbericht: BdS blickt in die Zukunft
von Barbara Schindler | 20. Jul 2020 | Bücher | 0
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Buchtipp: Die Superfoods von nebenan!
von Barbara Schindler | 10. Jul 2020 | Bücher | 0
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Teddy Talks with … Das Buch zum Podcast!
von Barbara Schindler | 10. Dez 2019 | Bücher, Teddy Talks | 0
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Grillen & Co: Sind Insekten das neue Fleisch?
von Barbara Schindler | 5. Nov 2019 | Bücher | 0
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