FCSI Convention 2023: mehr Mensch, mehr Community, mehr Kommunikation
Die FCSI Convention Deutschland-Österreich vereint in Berlin einen Fachkongress mit Netzwerken, Projektarbeit und Erlebnissen.
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Schlagwort: Berlin
Leaders Club Award 2023: Sechs Konzepte im Finale
Wieder gehen sechs hochkarätige neue Gastro-Konzepte aus Deutschland und Österreich ins Rennen um den begehrten Leaders Club Award.
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Ursprung Berlin: Mit Tradition zur Innovation
Im neu konzipierten Restaurant Ursprung in Berlin testet Caterer Dussmann, wie eine Planet-Based Ernährung bei den Gästen ankommt.
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Chefly: Geschichten aus der „Geisterküche“
Unter der Marke Chefly rollt Beschir Hussain in Berlin und Frankfurt Food-Marken für den Delivery Markt aus. Ghost Kitchens sind für ihn Teil der Gastronomie der Zukunft.
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Berlin: „Brutal lokale“ Weine spiegeln ihren Ursprung
Wein spielt in den beiden Berliner Restaurants Nobelhart & Schmutzig und KINK eine wichtige Rolle. Die bei den Speisen gilt: Die Region zählt!
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Berlin: unfckd will vegane Küche revolutionieren
Das neue Restaurant unfckd serviert am Berliner Alexanderplatz Veganer Soulfood. Dahinter stehen unter anderem Vapiano-Gründer Mark Korzilius und Moderator Johannes B. Kerner.
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FoodCampus Berlin: Ökosystem für die Zukunft der Branche
Mit dem Food Campus Berlin schafft die Artprojekt Gruppe einen Think Tank für die Zukunft der Lebensmittel-Branche. Akteure aller Disziplinen sollen sich hier austauschen und Ideen für ein nachhaltigeres System entwickeln.
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Sir Helga: Gemütlichkeit trifft weltläufige Eleganz
Gastfreundschaft wie bei der Lieblingstante und internationales Flair vereint das neue Konzept „Sir Helga“ in München. Dahinter steht The Hosts Group, die gegründet wurde, um die Immobilien der Savvy Group attraktiv für Mieter zu machen.
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Beets & Roots: In der Krise wachsen
Der Corona-Lockdown hat die Expansion der Healthy-Casual-Formel Beets & Roots allenfalls ausgebremst. Gründer Andi Tuffentsammer berichtet vom Weg des Startups durch die Krise.
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Potsdamer Platz: Das neue kulinarische Herz Berlins
Am Potsdamer Platz soll das neue Herz Berlins entstehen. Ambitionierte Gastronomie ist ein wichtiger Konzeptbaustein der Revitalisierung.
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Kombuchery: Sommer-Drinks mit fermentiertem Tee
Bio-Kombucha aus Berlin. Das Startup Kombuchery will mit seinen Produkten eine gesunde Alternative zu übersüßten Soft Drinks bieten.
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Gimme Gelato: Cool durch die Krise
Kein Umsatz im Winter und dann kam Corona: Doch Ralf Sander hat sich mit seiner Eismanufaktur Gimme Gelato auf die Krise eingestellt.
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