Im 80 Days soll alle 80 Tage das Angebot komplett wechseln. Das Besondere: Die Gäste können per App mitbestimmen, welche Länderküche als nächste auf der Speisekarte steht. Einzige Bedingung: Street Food muss es sein.
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Roboter kochen (fast) ohne menschliche Unterstützung. Das gibt es jetzt auch in Deutschland. Im Düsseldorfer Restaurant AI Wok zaubern Maschinen in wenigen Minuten frische chinesische Gerichte.
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Das Augsburger Restaurant Mom’s Table ist nach dem Gewinn des ersten WeltverbEsserer-Wettbewerbs offiziell Deutschlands nachhaltigstes Restaurant. Hier ist alles bio, vegan und umweltfreundlich.
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In einer Seitenstraße im Herzen von Amsterdam eröffnete im Oktober 2018 the Chicken Bar. Das bewusst einfache Konzept setzt voll auf Geflügel vom Grill.
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Craft Beer, Craft Spirits, Craft Pizza … die neue Handwerklichkeit verpasst immer mehr altvertrauten Produktgruppen einen Boost. Nun hat die Welle auch die gute alte Nudel erfasst.
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Fünf vielversprechende Startups kämpfen beim Finale des Deutschen Gastro Gründerpreises auf der Internorga um den Sieg. Gewinner sind sie alle jetzt schon.
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Heute schon jemandem eine Freude gemacht? Das Karma Movement will Menschen inspirieren, anderen...
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Mit der App Too Good To Go können Gastronomen und Gäste gemeinsam Lebensmittelverschwendung vermeiden. Nordsee und dean&david sind schon dabei und berichten von ihren Erfahrungen.
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Wie erobert man einen Markt, der von wenigen großen Playern dominiert wird? Mit Leidenschaft, Storytelling und Humor. Die Curtice Brothers machen es vor.
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Bei den Gastro Startup Sessions teilen auch im kommenden Februar wieder erfahrene Experten aus allen Bereichen der Branche mit jungen Gründern.
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Deutschlands erster Wettbewerb für besonders nachhaltige Restaurantkonzepte ist gestartet: Gesucht werden Betriebe, die die Branche zukunftsfähig zu machen.
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Nun hat auch München ein Pop-up-Restaurant, an dem sich neue Konzepte ausprobieren können. Dahinter steht mit der Enchilada-Gruppe ein gastronomisches Schwergewicht – das die Fläche auch selbst als Testbetrieb nutzen wird.
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