Buchtipp: „Zukunftsküche“ – Smart zu mehr Nachhaltigkeit
Mit seinem 300-Seiten-starken, praxisnahen Leitfaden „Zukunftsküche“ kämpft Balázs Tarsoly für mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie.
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Schlagwort: Gastronomie
Loyalty Apps: Mit dem Gast auf dem Sofa
Gerade in Zeiten hoher Inflation ist es wichtig, Gäste und Kunden an sich zu binden. Digitale Apps auf dem Smartphone können dabei helfen.
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Hosting Tomorrow: Gastronomen gründen Verein für Demokratie
Der Verein Hosting Tomorrow will Gastronomen Hilfestellung bei demokratiefeindlichen Angriffen leisten und mehr Haltung in die Branche bringen.
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Internorga 2024: Ganz viel Zukunft in den Hallen
Die Internorga 2024 war ein Klassentreffen der Gastro-Branche, die sich von allen Herausforderungen nicht unterkriegen lässt.
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Forum Systemgastronomie: Sieben Argumente für 7 Prozent
Gefühlt schwebte eine große „7“ über dem 31. Forum Systemgastronomie des Dehoga, das...
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WeltverbEsserer: Heaven’s Kitchen ist nachhaltigstes Gastro-Konzept
Der WeltverbEsserer-Wettbewerb suchte unter dem Motto „food vibes only“ nach Deutschlands nachhaltigsten Gastronomie- und Food-Konzepten. heaven’s kitchen gewinnt die Gastro-Kategorie.
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Fachkräfte aus Fernost: Per Agentur zu neuen Mitarbeitern
Auf der Suche nach Mitarbeitern für die Gastronomie greifen immer mehr Unternehmen auf eine international vernetzte Agentur zurück.
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Gastro Sessions: Gemeinsam – mutig – digital
Gemeinsam sind wir stark: Die Gastro Sessions des Leaders Clubs in Augsburg boten Wissen, Austausch und Netzwerk rund um die Herausforderungen der Gastronomie.
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Anja Hirschberger: Auf dem eigenen Weg
Anja Hirschberger geht ihren eigenen Weg in einer Branche, die ihre Eltern mit Sausalitos und Hans im Glück maßgeblich geprägt haben.
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Leaders Club Award: Sechs hochkarätige Nominierte kämpfen um die Palme
Roboter, Pasta und neue kulinarische Welten: Sechs wegweisende neue Gastrokonzepte kämpfen beim Leaders Club Award am 18. November um die begehrte Goldene Palme.
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gastrofamily: Kampagne sucht Mitstreiter!
Wenige Monate nach dem Start ist die gastrofamily-Kampagne des Leaders Clubs auf vielen Kanälen präsent. Kerstin Rapp-Schwan und Natascha Dibowksi suchen weitere Mitstreiter.
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5 Jahre ÜberQuell: Bunte Bier-Welt im Zeichen des „Ü“
Seit 5 Jahren lockt das ÜberQuell seine Gäste mit Bier, Pizza und Events an den Hamburger Hafen. Inhaber Patrick Rüther blickt zurück auf zehn Jahre Craft-Bier in Deutschland.
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