Dr. Malte Rubach: Die Ernährung der Zukunft – Buchtipp
Um den Klimawandel einzudämmen, müssen wir weniger tierische, dafür mehr pflanzliche Produkte...
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 15. Apr 2024 | Bücher | 0
Um den Klimawandel einzudämmen, müssen wir weniger tierische, dafür mehr pflanzliche Produkte...
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 13. Mrz 2024 | Events | 0
Die Internorga 2024 war ein Klassentreffen der Gastro-Branche, die sich von allen Herausforderungen nicht unterkriegen lässt.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 23. Feb 2024 | Events | 0
Zum 2. Mal lud der Leaders Club Deutschland zu den Gastro Sessions. In Potsdam ging es um die nur auf den ersten Blick gegensätzlichen Themen Digitalisierung und Menschenführung.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 18. Jan 2024 | Startups | 0
Das Start-up BettaFish verarbeitet Meeresalgen zu seiner gesunden und nachhaltigen Thunfisch-Alternative Tu-nah für Gastronomie und Handel.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 12. Dez 2023 | Food & Drinks | 0
Konzerne wie Nestlé setzen auf Regenerative Landwirtschaft um die Nahrungsmittelproduktion resilienter gegen die Folgen des Klimawandels zu machen.
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Den Video-Podcast Teddy Talks with… gibt es nun auch als Buch: 14 inspirierende Interviews mit den Stars der europäischen Gastronomie zum Nachlesen. Erhältlich für 29 Euro über Amazon oder direkt im Presstaurant
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Hier finden Sie ab sofort einige Beispiele meiner journalistischen Arbeit für verschiedene Fachzeitschriften und -Zeitungen im Bereich Gastronomie und Lebensmittel.