Buchtipp: Die Superfoods von nebenan!
Ein Buchtipp für alle, die wissen wollen, wie sich der Superfood-Hype mit den Mega-Trends Nachhaltigkeit und Regionalität ein Einklang bringen lässt.
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Autor: Barbara Schindler
Alex: Bewerber wie Gäste behandeln!
In unserer Serie zum Onboarding erzählen Unternehmen aus der Gastronomie, wie sie gute Mitarbeiter finden und an sich binden. Teil 1: Jörg Rataj von der Alex-Gruppe.
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WeltverbEsserer 2020: Vorbildliche Nachhaltigkeit ausgezeichnet
Der WeltverbEsserer-Wettbewerb 2020 hat seine Gewinner gekürt: Das Berliner Konzept FREA siegte in...
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Kombuchery: Sommer-Drinks mit fermentiertem Tee
Bio-Kombucha aus Berlin. Das Startup Kombuchery will mit seinen Produkten eine gesunde Alternative zu übersüßten Soft Drinks bieten.
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Mama San: Indochina für Anspruchsvolle
In ihrem neuen Restaurant Mama San servieren die Mongo’s-Macher Spiros Soukas und Christian Blech asiatisches Streed food in Fine Dining-Ambiente.
WeiterlesenTeddy Talks – das Buch!
Den Video-Podcast Teddy Talks with… gibt es nun auch als Buch: 14 inspirierende Interviews mit den Stars der europäischen Gastronomie zum Nachlesen. Erhältlich für 29 Euro über Amazon oder direkt im Presstaurant
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