Beim 1. Online Exchange des Leaders Clubs Deutschland skizzierte er jetzt die Auswirkungen der Krise auf die Gastronomie, erklärte, warum wir Menschen Krisen brauchen, um uns weiterzuentwickeln, und appellierte an die rund 100 zugeschalteten Branchenvertreter, nicht den Mut zu verlieren, sondern sich bestmöglich auf das „Neue Normal“ einzustellen.
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Die Experten Erich Nagl und Stephan Schmid erklären die Bedingungen für die Außerordentliche Wirtschaftshilfe und zeigen Möglichkeiten auf, wie Unternehmer in der Pandemie aus ihrer schwierigen Situation das Beste herausholen können.
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Sternekoch Carmelo Greco begeistert seit zehn Jahren die Feinschmecker mit seiner Interpretation der italienischen Küche. Im exklusiven Interview erzählt er, wie sich das Fine Dining in den vergangenen Jahren verändert hat, warum ein Stern nach wie vor wichtig ist und er dennoch auf weiße Tischdecken verzichtet.
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Better-Burger-Pionier Bodo Wanjura setzt mit Vunk Food nun auf vegane Küche. Die ist aber immer noch genauso sexy wie die Burger bei „Die Kuh die lacht“. Er hat uns erklärt, was seine Tochter Lili und Corona mit der Kehrtwende zu tun haben.
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Im Berner Traditionskaufhaus Loeb können die Kunden auf allen Etagen in Verweilzonen F&B aus dem Restaurant bestellen. Die Devise lautet: Analoges Einkaufserlebnis statt Online-Shopping, aber mit digitaler Unterstützung.
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Den Video-Podcast Teddy Talks with… gibt es nun auch als Buch: 14 inspirierende Interviews mit den Stars der europäischen Gastronomie zum Nachlesen. Erhältlich für 29 Euro über Amazon oder direkt im Presstaurant
