FoodZoom 2022: Gesundheit muss schmecken!
FoodZoom 2022: in ihrer aktuellen Trendstudie für die INTERNORGA identifiziert Karin Tischer vier Trends, die den Außer-Haus-Markt bewegen.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 16. Mrz 2022 | Food & Drinks | 0
FoodZoom 2022: in ihrer aktuellen Trendstudie für die INTERNORGA identifiziert Karin Tischer vier Trends, die den Außer-Haus-Markt bewegen.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 8. Mrz 2022 | Bücher | 0
Alle Informationen, die man braucht: Das neue Fachbuch Restaurant 2.0 sammelt das Wissen von 25 Branchenexperten rund um die Eröffnung und Führung eines Restaurants.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 28. Feb 2022 | Food & Drinks | 0
In seinem Trendreport analysiert snackconnection die Snacktrends 2022. Die Zwischendurch-Mahlzeiten werden nachhaltiger und smarter.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 17. Feb 2022 | Stimmen | 0
Was kommt, was geht, was bleibt? Und vor allem warum? Unter diesen Fragestellungen diskutierten Jörg Reuter, Geschäftsführer des FoodCampus Berlin, und der Philosoph und Zukunftsforscher Dr. Hannes Fernow über die Food Trends, die in den kommenden drei Jahren unser Essverhalten prägen werden.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 20. Jan 2022 | Stimmen | 0
Deutschland ist im Veganuary-Fieber. Der Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach sieht viele der Marketing-Botschaften kritisch.
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Hier finden Sie ab sofort einige Beispiele meiner journalistischen Arbeit für verschiedene Fachzeitschriften und -Zeitungen im Bereich Gastronomie und Lebensmittel.