BettaFish: Start-up bringt Meeresalgen auf den Teller
Das Start-up BettaFish verarbeitet Meeresalgen zu seiner gesunden und nachhaltigen Thunfisch-Alternative Tu-nah für Gastronomie und Handel.
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Autor: Barbara Schindler
Regenerative Landwirtschaft: Boden gut machen im Kampf gegen den Klimawandel
Konzerne wie Nestlé setzen auf Regenerative Landwirtschaft um die Nahrungsmittelproduktion resilienter gegen die Folgen des Klimawandels zu machen.
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Felix Jakobsen, Klim: „Kein Sprint, sondern ein Langstreckenlauf“
Felix Jakobsen unterstützt als COO des Startups Klim Landwirte dabei, Methoden der regenerativen Landwirtschaft zu nutzen.
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9. Frauenforum Foodservice: 300 Frauen trainieren ihren Mutmuskel
Brauchen Frauen besonders viel Mut, um es in der Hospitality-Branche weit zu bringen? Sollte das...
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Antje de Vries: Kulinarische Nomadin mit Mission
Antje de Vries ist leidenschaftliche Köchin und Expertin für pflanzliche Kulinarik. Ihr Zuhause ist auf der ganzen Welt.
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