Die Corona-Krise hat auch die Serie der „Teddy Talks“-Podcasts von Mario C. Bauer und Führungspersönlichkeiten aus der Gastro-Branche unterbrochen. Doch natürlich sind die Learnings und Erfahrungen dieser Unternehmensgründer und -lenker für die Branche nach wie vor wertvoll. In Marios Talk mit Des Gunewardena, CEO der D&D Restaurant-Gruppe, sprechen die beiden über die Erfolgsgeschichte des Unternehmens in Großbritannien, Frankreich und den USA mit 43 exklusiven Restaurants und Bars sowie einem Hotel, darunter die Bluebird Cafés, Fish Market und German Gymnasium in London. Das Video wurde vor Corona aufgezeichnet, der Lernstoff bleibt auch nach und in der Krise wertvoll!
Mario C. Bauer war bei Vapiano fast zehn Jahre lang verantwortlich für das internationale Wachstum. In dieser Zeit eröffnete er gemeinsam mit seinem Team mehr als 200 Restaurants in 33 Ländern. Heute ist er als Brand Ambassador für AmRest sowie als Berater für verschiedene Unternehmen in der europäischen Hospitality-Branche aktiv. Er ist außerdem Mit-Gründer der Ketchup-Marke Curtice Brothers. In seiner Reihe ‚Teddy Talks‘ spricht Mario C. Bauer regelmäßig mit inspirierenden Köpfen der internationalen Gastro-Branche. Im Juni 2020 übernahm Mario gemeinsam mit namhaften Investoren aus der Branche große Teile der insolventen Vapiano SE mit dem Ziel, das Unternehmen zu seiner alten Kultur und Leidenschaft zurückzuführen.
