Internorga 2023: Die smarte Zukunft der Gastronomie
Auf der diesjährigen Internorga war es nicht mehr zu übersehen: Die smarte Zukunft der Gastronomie hat – endlich – begonnen.
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Kategorie: Alle
CloudEatery: Kantinen als Delivery-Hubs
Mit ihrer CloudEatery machen Remo Gianfranceso und Matthias Schneider Ghost Kitchens aus nicht mehr genutzten Kantinen. Nach dem erfolgreichen Start in Frankfurt stehen die Zeichen nun auf Expansion.
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Deutscher Gastro-Gründerpreis: Die Spannung steigt!
Der Countdown läuft zum großen Finale des Deutschen Gastro Gründerpreis‘ auf der Internorga....
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Snaccidents: Raw Cakes – Naschen ohne Reue
Mit ihren Snaccidents – „rohe“ Kuchen ohne Zusatzstoffe – wollen Julia Korner und Saia Winkler den Snacking-Markt revolutionieren.
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Gastro Sessions: Gemeinsam – mutig – digital
Gemeinsam sind wir stark: Die Gastro Sessions des Leaders Clubs in Augsburg boten Wissen, Austausch und Netzwerk rund um die Herausforderungen der Gastronomie.
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Karin Tischer/FoodZoom F&B Trends: Vielfalt, Kreativität und Exotik
Korean Hot Dogs, Cheese Team und Bumble Coffee: Trendforscherin Karin Tischer analysiert in ihrer FoodZoom-Studie für die Internorga die aktuellen F&B Trends im Außer-Haus-Markt.
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„Planetary Health Diet muss Kopf, Bauch und Herz ansprechen“
Die Planetary Health propagiert eine Ernährung im Einklang mit einem gesunden Planeten und menschlichem Wohlbefinden. Jörg Reuter, Geschäftsführer des Food Campus Berlin, analysiert ihre Erfolgschancen.
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buah: Aromatische Früchte rund ums Jahr
Mit ihrem Startup Buah produzieren Jessica und Daniel Krauter gefriergetrocknete Früchte für zu Hause und die Gastronomie.
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Erich Nagl: „Wer Wissen konsequent anwendet, steht besser da!“
Erich Nagl, Steuerfachmann und Gastronomie-Experte erklärt, wie Gastronomen ihre Unternehmen mit kennzahlgestützter Führung auf Erfolgskurs bringen.
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Leaders Club Award: Goldene Palme für „Eatrenalin”
So viel Adrenalin war selten: Mit einem rauschenden Fest vergab der Leaders Club Deutschland am...
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Anja Hirschberger: Auf dem eigenen Weg
Anja Hirschberger geht ihren eigenen Weg in einer Branche, die ihre Eltern mit Sausalitos und Hans im Glück maßgeblich geprägt haben.
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Hamburg: Großes Gastro-Tamtam im Hanseviertel
Hamburg bekommt einen neuen Gastro-Hotspot: Auf der knapp 2.000 qm großen früheren Mövenpick-Fläche im Untergeschoss des traditionsreichen Einkaufszentrums Hanseviertel eröffnet im Sommer 2023 das Le big TamTam.
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Teddy Talks – das Buch!
Den Video-Podcast Teddy Talks with… gibt es nun auch als Buch: 14 inspirierende Interviews mit den Stars der europäischen Gastronomie zum Nachlesen. Erhältlich für 29 Euro über Amazon oder direkt im Presstaurant
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