Open Mouth Festival: Hamburg feiert Essen und Trinken
Die Premiere des Open Mouth Festival in Hamburg feiert ein Wochenende lang die kulinarische Vielfalt der Stadt an 150 verschiedenen Orten.
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Autor: Barbara Schindler
Honiggenuss trotz Bienenleids? Es geht auch „Ohney“!
Mit „Ohney“ bieten das kalifornische Startup MeliBio und Narayan Foods eine vegane Alternative zu Honig, die mit dem original fast identisch ist.
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Sebastian Georgi: Der Qualitätsaktivist
Sebastian Georgi ist Qualitätsfanatiker – beim Wein ebenso wie bei der Pizza, die er in seinen NineOFive-Restaurants serviert.
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Hanni Rützler: Mit Tradition und Innovation zu mehr Resilienz
Hanni Rützler beleuchtet in ihrem Food Report 2024 die aktuellen Trends und den grundlegenden Wandel im Lebensmittelsystem.
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Kaspar Schmauser: Veganes Smart Food aus Nürnberg
Mit ihrem Smart FoodKonzept Kaspar Schmauser starten die drei Gründer von Nürnberg aus durch.
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