Tokio: Hyper-personalisiertes Sushi
Sushi abgestimmt auf die eigenen Körperwerte? Das soll es von 2020 an im Restaurant Sushi Singularity in Tokio geben. Zu sehen im Video
WeiterlesenAutor: Barbara Schindler
AI Wok: Hier kochen die Roboter
Roboter, die kochen? Im Düsseldorfer Imbiss AI Wok ist das seit Kurzem Realität. Die Rezepturen sind programmiert, die Zutaten müssen allerdings noch von Hand geschnitten und abgewogen werden. Dies können aber auch ungelernte Mitarbeiter.
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AI Wok: Deutschlands erstes Roboterrestaurant
Roboter kochen (fast) ohne menschliche Unterstützung. Das gibt es jetzt auch in Deutschland. Im Düsseldorfer Restaurant AI Wok zaubern Maschinen in wenigen Minuten frische chinesische Gerichte.
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Hubert Sterzinger: Der Bühnenbauer
Er ist ein Urgestein der deutschen Gastro-Szene: Hubert Sterzinger liebt es, Gast zu sein. Und Gastgeber. Ein Porträt des leidenschaftlichen Konzeptentwicklers.
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Kult-Lokal StäV: Generationenwechsel geglückt!
Generationenwechsel sind in allen Unternehmen ein heikles Thema. In Restaurants, die stark mit ihren Gründern identifiziert werden, ist die Übergabe besonders herausfordernd. In der Berliner StäV ist der Schritt gelungen.
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