Internorga: Innovation und Inspiration
Fünf Fundstücke von der Internorga stehen beispielhaft für die aktuellen Trends: Pflanzenbasierte Nahrung, Smoothies, Craft Beer, und Insektenproteine waren die Top-Themen der Leitmesse.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 21. Mrz 2019 | Food & Drinks | 0
Fünf Fundstücke von der Internorga stehen beispielhaft für die aktuellen Trends: Pflanzenbasierte Nahrung, Smoothies, Craft Beer, und Insektenproteine waren die Top-Themen der Leitmesse.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 17. Mrz 2019 | Events | 0
Gretel Weiß, langjährige Chefredakteurin und Herausgeberin der Fachzeitschrift foodservice, stellte beim 38. Internationalen Foodservice Forum am Vortag der Internorga in Hamburg ihre berühmten ‚Top 100‘ vor: Das Ranking der umsatzstärksten Foodservice-Unternehmen Deutschlands wurde begleitet von einem aktuellen Trendbericht über die Themen, die die Branche derzeit bewegen.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 13. Mrz 2019 | Stimmen | 0
Fünf von zahlreichen Umbrüchen in der deutschen Gastronomie im Fokus: Welche Herausforderungen Digitalisierung, Delivery, Bürokratie, Fachkräftemangel und Vegan-Trend für die Branche in Zukunft bedeuten.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 7. Mrz 2019 | Stimmen | 0
Marketing-Profi Dietmar Dahmen spricht in unserem Interview über Vulkane, die Neues schaffen, Faulheit als Antrieb für Veränderung und das erste Restaurant auf dem Mond.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 3. Mrz 2019 | Startups | 0
Craft Beer, Craft Spirits, Craft Pizza … die neue Handwerklichkeit verpasst immer mehr altvertrauten Produktgruppen einen Boost. Nun hat die Welle auch die gute alte Nudel erfasst.
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Hier finden Sie ab sofort einige Beispiele meiner journalistischen Arbeit für verschiedene Fachzeitschriften und -Zeitungen im Bereich Gastronomie und Lebensmittel.