Weißbier-Trends: Lifestyle mit regionalem Touch
Im Zuge der Diskussion um Bier-Vielfalt gewinnt das Weiß- oder Weizenbier immer mehr Fans. Unser Trendbericht zeigt, welche Varianten im Sommer 2019 in deutschen Biergärten gefragt sind.
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Autor: Barbara Schindler
Unverpackt-Café: Frankfurt kann plastikfrei
Wie der Müll-Flut Herr werden? In ihrem Laden und Café ‚gramm.genau‘ in Frankfurt-Bockenheim beweisen Jenny Fuhrmann, Franziska Geese und Christine Müller, dass es auch ohne Plastik & Co. geht.
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Kundenbindung: Emotionen schaffen Loyalität
Foto: Gerd Altmann, Pixabay Wie entfache ich in meinem Kunden eine dauerhafte Liebe zu meiner...
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Fleischkonsum: Manche mögen’s wild
Neuseelandhirsch gilt nicht nur Sterneköchen zunehmend als qualitativ hochwertige Alternative zu Rind und Schwein. Ein Kochbuch stellt kreative Rezepte vor.
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Deutsche Gins: Handwerk wird wieder geschätzt
Rund 400 deutsche Gins gibt es inzwischen auf dem Markt. Aber exotische Zutaten allein machen noch keinen Verkaufserfolg. Gefragt sind Handwerklichkeit und Authentizität. Eine Trendanalyse.
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