Galerie: BigChefs öffnet in Frankfurt am Main
Die Restaurant-Kette BigChefs eröffnet am 4. September ihren ersten Standort innerhalb Europas im...
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Autor: Barbara Schindler
Kerstin Rapp-Schwan: „Aufgeben war keine Option“
Kerstin Rapp-Schwan musste als Quereinsteigerin lange kämpfen, bis sich der Erfolg als Gastronomin einstellte. Im Interview berichtet sie von Startschwierigkeiten und Durchhaltewillen und plädiert für eine fundierte Ausbildung.
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James Watt/BrewDog: „Eine neue Art Unternehmen“
James Watt und Martin Dickie erobern mit ihrem BrewDog-Craft-Bier von Schottland aus die Welt. Im exklusiven Interview erklärt James Watt die besondere Philosophie des Unternehmens und warum der neue DogTap in Berlin für sie so wichtig ist.
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Galerie: Ein Schatzkästchen namens Lindley
Das Lindley Lindenberg Hotel in Frankfurt ist ein Schatzkästchen an klugen, miteinander korrespondierenden Design-Ideen. Gäste sollen hier nicht nur übernachten, sondern zusammenleben.
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Turtle Bay: Wie bei Victor am Strand von Barbados
Die britische Kette Turtle Bay setzt auf authentisches Karibik-Gefühl, seit 2016 auch in Deutschland. Geschäftsführer Alexander Gausmann erklärt, was das Konzept besonders macht und welche Pläne er für den deutschen Markt hat.
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