Dehoga: Kraftvolles deutsches Gastgewerbe
2018 konnte das Gastgewerbe in Deutschland zum neunten Mal in Folge ein Plus verbuchen. Die offiziellen Zahlen des Dehoga bescheinigen der Branche eine überdurchschnittliche Kraft und Bedeutung.
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Autor: Barbara Schindler
James und David Ardinast: „Wir sind IMA“
Seit 15 Jahren prägen die Brüder James und David Ardinast mit ihren Konzepten die Gastronomie in Frankfurt. Dabei profitieren sie von starken Familienbanden. Welche Philosophie steckt hinter Bar Shuka, Stanley Diamond und Co?
WeiterlesenVideo: Berlins neuer Lieblingsjapaner JABE
Das neue Restaurant JABE ist eine echte Berlin-Tokio-Connection. Ausgangspunkt war eine Reise des erfolgreichen Berliner Gastronomen Duc Nguyen (u.a. „Royals & Rice“, „Maison Han“, „Sons Of Mana“) nach Japan vor rund einem Jahr.
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Ahaus: Das Silicon Valley der deutschen Gastronomie
Wie und warum wird ein Software-Unternehmen zum größten Gastronomen seiner Stadt? Im westfälischen Ahaus zeigt IT-Entwickler Tobit, wie digitale Tools das Leben von Gastronomen und Gästen erleichtern können – in neun eigenen Betrieben.
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Galerie: BigChefs öffnet in Frankfurt am Main
Die Restaurant-Kette BigChefs eröffnet am 4. September ihren ersten Standort innerhalb Europas im...
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