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Veröffentlicht von Barbara Schindler | 16. Sep 2019 | Videos | 0

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Barbara Schindler
Barbara Schindler

Barbara Schindler entdeckte schon früh ihre Lust am Schreiben. Mit 16 stand für sie fest: Ich will das Geschichtenerzählen zum Beruf machen, werde Journalistin. Mit einem Studium der Musikwissenschaft, Anglistik und Romanistik orientierte sie sich in Richtung Feuilleton, landete dann aber nach einigen Umwegen beim Fachjournalismus mit Schwerpunkt Gastronomie. Seither berichtet sie – zunächst als festangestellte Redakteurin bei der Fachzeitschrift Food-Service, seit Sommer 2018 freiberuflich – über alle Aspekte der Branche. Barbara Schindler ist verheiratet und lebt in Frankfurt am Main.

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2 Wochen ago
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Für alle, die es noch nicht mitbekommen haben 😉: Am 10.November verleiht der @leadersclubgermany wieder seinen begehrten Award: Nominiert sind sechs Newcomer-Konzepte – teils von erfahrenen Branchenprofis, teils von neuen Gesichtern – die mit ihrer Innovationskraft die Branche bereichern. Wer von ihnen die Goldene Palme mit nach Hause nehmen darf, entscheidet das Fachpublikum. Eins dürfte angesichts der tollen Food-Fotos aus dem @963.berlin @cop.wien @happa_restaurant @purino_rebels.kitchen The byte, Frankfurt, @daisycave.munich sicher sein: in allen sechs Restaurants kann man richtig gut essen 😊 Wir sind sehr gespannt, wer gewinnt! Mehr zu den nominierten Konzepten lest ihr ihm @presstaurant (Link in der Bio)
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1 Monat ago
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Wir durften kürzlich den veganen Honig Ohney probieren und haben keinen Unterschied zu Bienenhonig feststellen können! Was es mit den innovativen Produkt auf sich hat, warum normaler Honig trotz seiner rein pflanzlichen Inhaltsstoffe von Veganern gemieden wird und welche Nachteile die Honigproduktion für die Umwelt hat, lest ihr im #presstaurant #linkinbio
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Wir durften kürzlich den veganen Honig Ohney probieren und haben keinen Unterschied zu Bienenhonig feststellen können! Was es mit den innovativen Produkt auf sich hat, warum normaler Honig trotz seiner rein pflanzlichen Inhaltsstoffe von Veganern gemieden wird und welche Nachteile die Honigproduktion für die Umwelt hat, lest ihr im #presstaurant #linkinbio
3 Monaten ago
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Seit heute neu in @frankfurt: @pottsalat_frankfurt . Musste ich als #pottkind natürlich gleich mal ausprobieren. Super appetitliche Auswahl - vegan und mit Fleisch, inklusive Kalorienangabe und CO2-Äquivalent - pünktlichst geliefert (für morgen gleich mit, bei einer Lieferpauschale von fast 5€) im Mehrwegbehälter (Pfand 6€). Interessant: Es wird eine „Energiepauschale“ berechnet- statt Preiserhöhung und nur so lange, bis die Kosten wieder sinken. (Komisch, mein Stromanbieter ist bereits wieder deutlich runtergegangen 🤔). Jetzt muss ich mich nur noch entscheiden, welche Bowl ich heute essen will! 😋 #lecker
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3 Monaten ago
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Sebastian Georgi stammt aus einer eher „genussfernen“ Familie und zählt heute zu den renommiertesten Weinkennern in Deutschland. Sein Qualitätsanspruch an Essen und Trinken ist kompromisslos. Diesen setzt er in seinen @nineofive_duesseldorf -Restaurants konsequent um. Für das @fizzz_magazin haben wir ihn im Frühjahr porträtiert. Jetzt auch im PResstaurant! #linkinbio
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Sebastian Georgi stammt aus einer eher „genussfernen“ Familie und zählt heute zu den renommiertesten Weinkennern in Deutschland. Sein Qualitätsanspruch an Essen und Trinken ist kompromisslos. Diesen setzt er in seinen @nineofive_duesseldorf -Restaurants konsequent um. Für das @fizzz_magazin haben wir ihn im Frühjahr porträtiert. Jetzt auch im PResstaurant! #linkinbio
3 Monaten ago
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Der berühmte Nürnberger Findling Kaspar Hauser gab bekanntlich an, sich sein Leben lang nur von Wasser und Brot ernährt zu haben. Das kann den Gästen des Konzepts @kaspar_schmauser nicht passieren: Seit gut zwei Jahren genießen sie am #Nürnberger #Marktplatz #Bowls in allen Variationen – alle vegan. Und obwohl die drei Gründer Philipp Selzle, Claudius zur Linden und Daniel Meyer auf gesunde Mahlzeiten setzen, kommt der #Genuss, zum Beispiel bei einem entspannten Aperitif oder guten Glas Wein nicht zu kurz. Mit dieser #Philosophie soll das bald vier #Standorte zählende Format weiter wachsen. #linkinbio https://www.presstaurant.de/kaspar-schmauser-veganes-smart-food
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4 Monaten ago
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Der PResstaurant #Newsletter – Christmas Edition enthält ein kleines Best-of der spannendsten #Geschichten, der motivierendsten #Case-Studys und der inspirierendsten #Porträts der vergangenen Monate. Noch nicht angemeldet? Hier geht's zur Registrierung: www.presstaurant.de
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9 Monaten ago
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Kein #Mixologe im Team? Dann könnt ihr euren Gästen ab sofort trotzdem unkompliziert hochwertige Cocktails servieren. @tintales.de sind barlike Cocktails in vier Sorten. Die Geschichte der Dosen lest ihr im @presstaurant (Link in Bio)
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1 Jahr ago
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Heute zu Gast in Dänemarks nördlichstem Restaurant @de2have . Hier isst man natürlich Fisch, schaut dabei zu, wie Skagerag und Kattegat sich vereinen und genießt das außergewöhnliche Licht.
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