Hanni Rützler: Mit Tradition und Innovation zu mehr Resilienz
Hanni Rützler beleuchtet in ihrem Food Report 2024 die aktuellen Trends und den grundlegenden Wandel im Lebensmittelsystem.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 14. Jun 2023 | Food & Drinks | 0
Hanni Rützler beleuchtet in ihrem Food Report 2024 die aktuellen Trends und den grundlegenden Wandel im Lebensmittelsystem.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 12. Mrz 2021 | Stimmen | 0
Hanni Rützler, Food-Trendforscherin vom Futurefoodstudio aus Wien, appellierte beim 2. Online Exchange des Leaders Clubs an die mehr als 130 Zuhörer, in der Krise nicht in Schockstarre zu verfallen.
Weiterlesenvon Marianne Wachholz | 6. Jun 2019 | Bücher | 0
Die sogenannte Snackification der Esskultur ist Ausdruck einer flexiblerenund individuelleren Gesellschaft. Das stellt die renommierte Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler in ihrem siebten „Food Report 2020“ fest
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 8. Sep 2018 | Stimmen | 0
Was ist eigentlich ein Snack? Dieser Frage ging Food-Trend-Forscherin Hanni Rützler beim Snack-Kongress in Wiesbaden nach. Und warum snacken wir überhaupt?
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