Pünktlich zum Welt Diabetes Tag Mitte November ist der preisgekrönte Bio-Ketchup der Marke Curtice Brothers auch ohne Zuckersatz im Curtice Brothers Onlineshop und im Handel erhältlich. Bereits im Oktober dieses Jahres haben die Curtice Brothers das Bio-Ketchup ohne Zucker auf der Anuga dem Fachpublikum präsentiert. Mario C. Bauer, Mitbegründer und CEO von Curtice Brothers berichtet: ,,Vielen Besuchern hat unser neues Bio-Ketchup ohne Zuckerzusatz sogar am besten geschmeckt.‘‘
Bauer fährt fort: „Seit einiger Zeit arbeiten wir an der Entwicklung eines Ketchups ohne Zuckerzusatz. Wichtig war uns, dass wir keine Kompromisse beim Geschmack machen. Wir freuen uns, dass wir nun für alle, die auf Zucker verzichten wollen oder müssen, eine Alternative anbieten können. Unser Bio-Ketchup ohne Zuckerzusatz wird mit Erythrit gesüßt und hat damit keinen Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel. Damit ist unser neues Ketchup perfekt für Diabetiker geeignet – mit dem frischen Geschmack von sonnengereiften Tomaten.“
Respekt für die Natur
Bauer ist immer wieder überrascht, wie viel Zucker in anderen Ketchups steckt. „Unser Bio-Ketchup hat bereits nur die Hälfte des Zuckers gegenüber dem Marktführer. Nun haben wir das Verhältnis noch mal verbessert.“ Alle Curtice Brothers-Saucen werden aus frischen, sonnenverwöhnten Tomaten gekocht, die, wie alle weiteren Zutaten, von Bio-Bauern in der Toskana mit viel Respekt für die Natur angebaut werden. Sie kommen auf kürzestem Weg in die Ketchup-Küche und von dort zusammen mit Äpfeln und Zwiebeln direkt in die Flasche.
Für die Süße sorgen bei der Variante ohne Zuckerzusatz neben den Tomaten auch aromatische Äpfel sowie Erythrit, ein natürlich vorkommendes Kohlenhydrat, das wie Zucker schmeckt, aber vom menschlichen Körper nicht verwertet wird. Erythrit ist kalorienärmer, besser verträglich und zahnfreundlicher als andere Süßungsmittel. Zudem wird Erythrit aus natürlichen Rohstoffen, hergestellt, ist frei von Gentechnik und damit das ideale Süßungsmittel für alle, die süßes Ketchup genießen möchten. Der zuckerfreie Bio-Ketchup ist wie alle anderen Saucen aus dem Curtice Brothers Sortiment vegan, frei von Gluten sowie Laktose und eignet sich aufgrund seiner Nährwerte besonders gut für Diabetiker. Die neue Variante kommt lediglich auf 5,9 g Zucker im Vergleich zum Classic Ketchup mit 13 g.
Zum vierten Mal Great Taste!
Aktuell umfasst das Sortiment der traditionsreichen Marke sieben Bio-Saucen sowie die erste zuckerfreie Variante. Der Bio-Tomaten-Ketchup wurde kürzlich bereits zum vierten Mal mit dem renommierten Great Taste Award ausgezeichnet. Die Bio-Mayonnaise sowie der Bio-Tomaten-Ketchup mit Chili konnten erneut mit Textur und Geschmack glänzen. Erstmalig erhielt auch die Sweet-Chili Sauce einen Great Taste Award Stern.