In der Berliner Eismanufaktur Gimme Gelato wird täglich frisch Eis aus besten Zutaten hergestellt. Eismacher Ralf Sander möchte nicht weniger, als die Gelato-Kultur in Deutschland verändern. Fotos: Gimme Gelato
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Ralf Sander, ehemals Manager bei Coca-Cola und zwischenzeitlich Expansionsleiter bei der Enchilada-Gruppe, hat sich in Berlin mit Gimme Gelato seinen Traum vom eigenen Eiskonzept erfüllt.
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Wie und was essen wir morgen? Diese Frage stand im Mittelpunkt der dritten ‚Future of Food Conference‘. Außerdem: Themen wie die Digitalisierung der Branche, neue Wege in der Agrarwirtschaft und alternative Proteinquellen.
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Leere Tisch am Nachmittag? Ein Ärgernis für viele Gastronomen. Das Startup ‚Offpeak‘ will dies nun ändern: Über die Plattform können Gäste zwischen 17 und 19 Uhr Tische reservieren – und bekommen Rabatt.
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Mit ihrem erst vor eineinhalb Jahren lancierten Format Tellys TST geben Chris Ledesma und Kevin Schindler gerade richtig Gas. Kürzlich ging in Coburg bereits der sechste Standort der Marke ans Netz. Nun folgt für die beiden Frankfurter Unternehmer der nächste Streich.
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