Neues Health Food-Konzept in Düsseldorf: „MaKE.“ steht für innovative Bowls und Salate. Das Konzept setzt auf frische, regionale Zutaten, die zu außergewöhnlichen Food-Kreationen verarbeitet werden – und das vor den Augen der Gäste.
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Wie könnten Restaurants in fünf, zehn Jahren aussehen? Mit dieser Frage beschäftigten sich die Teilnehmer eines von Michael Kuriat (TNC Group) und Katharina Blöcher (Universität Leipzig) geleiteten Workshops in Frankfurt am Main.
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Der Leaders Club Award wirft seine Schatten voraus. Wir stellen die sechs Nominierten – diesmal Gokio Bros. aus Frankfurt – vor.
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Diana Hildenbrand liebt es, Keksteig zu naschen. Mit Spooning Cookie Dough hat sie ihre Leidenschaft zum Business gemacht und auch die Investoren bei DHDL überzeugt.
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In der Berliner Eismanufaktur Gimme Gelato wird täglich frisch Eis aus besten Zutaten hergestellt. Eismacher Ralf Sander möchte nicht weniger, als die Gelato-Kultur in Deutschland verändern. Fotos: Gimme Gelato
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