Burgergrills: Hans nach wie vor im Glück
Hans im Glück legt ordentliche Zahlen für 2018 vor und kündigt weiteres Wachstum in diesem Jahr an. Die 66 Restaurants erlösten 120 Mio. Euro.
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Autor: Barbara Schindler
FoodZoom: Street Food Transfer und Back2Nature
Was bewegt die Gastronomie heute und in den kommenden Jahren? Trendforscherin Karin Tischer und ihr Team von food&more sind dieser Frage in Zusammenarbeit mit der Internorga für die Studie FoodZoom nachgegangen und haben – vor allem beim Blick über den europäischen Tellerrand – viel Wissenswertes herausgefunden.
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CES: Die Küche der Zukunft?
Auf der Technik-Messe CES gibt es die neuesten Gadgets zu sehen: Auch für (Hobby-)Köche war einiges dabei, das zukünftig unsere Küchen bereichern soll.
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Social Media: In Love with #instagram
Instagram entwickelte sich 2018 zum meist geliebten Darling der Social-Media-Community. Was hat es mit dem Hype auf sich? Hält der Trend auch 2019 an?
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Die Zukunft des Essens: 5 Food Trends für 2038
Was wird im Jahr 2038 auf unseren Tellern liegen? Wie werden wir unsere Mahlzeiten zubereiten? Für die Studie „Living 2038“ wurden Experten und Konsumenten zu ihren Erwartungen an die Esstrends befragt, die unsere Ernährung in zwanzig Jahren bestimmen.
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