Michael Kuriat: Digitalisierung muss Chefsache sein!
Digital-Experte Michael Kuriat erklärt im Interview, woran es bei der Digitalisierung in der Gastronomie noch hapert und welchen Nutzen sie bringt.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 3. Jan 2020 | Stimmen | 0
Digital-Experte Michael Kuriat erklärt im Interview, woran es bei der Digitalisierung in der Gastronomie noch hapert und welchen Nutzen sie bringt.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 20. Dez 2019 | Stars & Storys | 0
Bis heute gibt es keine größere Kette, die das Kult-Produkt Döner deutschlandweit anbietet. Das will Ercan Altun nun endlich ändern. Mit seinem Konzept „Green Kebab“ ist er schon in mehr als 100 Supermärkten präsent! Sein Traum: eine Better-Döner-Welle.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 12. Dez 2019 | Food & Drinks | 0
Welche Food & Beverage-Trends werden 2020 prägend für die internationale Gastronomiebranche? Die renommierten Experten des New Yorker Beratungsunternehmens Baum & Whiteman haben in ihre Glaskugel geschaut und wagen einen Ausblick auf das, was 2020 auf unseren Tellern, in Bechern und Gläsern landen wird.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 10. Dez 2019 | Bücher, Teddy Talks | 0
Für seinen Teddy Talks-Videopodcast trifft Mario C. Bauer die Großen der europäischen Gastronomie. Jetzt hat er zusammen mit der Journalistin Barbara Schindler ein Buch daraus gemacht.
WeiterlesenVeröffentlicht von Barbara Schindler | 2. Dez 2019 | Stars & Storys | 0
Junge und nicht mehr ganz so junge Kaffeekonzepte suchen heute mehr denn je Individualität und Unverwechselbarkeit. Dabei steht mit Sorgfalt Handgemachtes nach wie vor hoch im Kurs. Aber ohne Schnickschnack und Tamtam.
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Den Video-Podcast Teddy Talks with… gibt es nun auch als Buch: 14 inspirierende Interviews mit den Stars der europäischen Gastronomie zum Nachlesen. Erhältlich für 29 Euro über Amazon oder direkt im Presstaurant
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Hier finden Sie ab sofort einige Beispiele meiner journalistischen Arbeit für verschiedene Fachzeitschriften und -Zeitungen im Bereich Gastronomie und Lebensmittel.