Kerstin Rapp-Schwan: „Aufgeben war keine Option“
Kerstin Rapp-Schwan musste als Quereinsteigerin lange kämpfen, bis sich der Erfolg als Gastronomin einstellte. Im Interview berichtet sie von Startschwierigkeiten und Durchhaltewillen und plädiert für eine fundierte Ausbildung.
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