Das Eis: Bewusster Genuss für jeden Tag
Was macht eigentlich ein Eismacher im Winter? Und kann man Eis mit nur 365 kcal pro Pint herstellen? Florian Mayr von Das Eis weiß die Antworten.
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Autor: Barbara Schindler
Neu-Gastronomin: Vanessa Koch im Glück
Vanessa Koch gilt als Spezialistin für Service und Training. Demnächst eröffnet die Power-Frau ihr erstes Restaurant – ein Hans im Glück – in Oldenburg. Uns hat sie erzählt, warum sie mit 50 noch mal durchstartet.
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Startup Sessions: Inspiration und Know-how für Gründer
Bei den Gastro Startup Sessions teilen auch im kommenden Februar wieder erfahrene Experten aus allen Bereichen der Branche mit jungen Gründern.
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Kent Hahne: „Menschen wollen dorthin, wo Menschen sind“
Mit dem Doppelstart von The ASH und L’Osteria in Aachen hat Kent Hahne sicher eine der spektakulärsten Eröffnungen des Jahres absolviert. Kurz vorher nahm er sich Zeit für ein Interview.
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Hamburg-St. Pauli: Neue Heimat für Astra
Hamburgs Kult-Bier bekommt mit einer eigenen Brauerei-Kneipe ein neues Zuhause auf St. Pauli. Nur...
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